一种面包加工用面料发酵装置的制作方法

本技术涉及面包加工，具体是一种面包加工用面料发酵装置。

背景技术：

1、面包也写作麺包，一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。

2、经检索，中国实用新型专利cn114304210b一种面包加工用面料发酵装置，包括发酵箱本体、不锈钢托架和同步爬升装置，所述发酵箱本体底部的内侧壁上开设有限位轨道槽，所述不锈钢托架底部的边角处固定安装有万向轮，所述同步爬升装置包括前爬升座、活动过渡座和后爬升座，该面包加工用面料发酵装置设计合理，同步爬升装置的前爬升座和后爬升座上分别开设了前爬升斜槽和后爬升斜槽，前爬升座与后爬升座之间的距离固定。

3、现有的装置在使用的时候会出现以下问题：在面料进行发酵过程中，需要增加发酵箱体内部的湿度，以保证发酵的效果，然而发酵箱体内部的湿度不均匀，无法均匀对每个面料进行加湿工作，导致每个面料的发酵不均匀，且不能快速调节发酵箱体内部的温度，使用不方便。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供一种面包加工用面料发酵装置，以解决现有技术中的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种面包加工用面料发酵装置，包括水箱、泵体、输送管、门体，所述水箱的底部安装有泵体，所述泵体的底部安装有输送管，所述输送管的一侧安装有雾化喷头，所述水箱的底部连接有箱体，所述箱体的内部两侧均设置有托板，所述托板的顶部设置有托盘，所述托盘的内部设置有滤网，所述箱体的一侧开设有排气孔，所述排气孔接通连接有连接管，所述连接管的上安装有排气阀，所述箱体的内部底侧设置有接水槽，所述箱体的底部安装有万向轮。

3、优选的，所述箱体的一侧通过合页安装有门体，所述门体的一侧安装有手柄。

4、优选的，所述托板的内部开设有卡槽，所述托盘滑动连接卡槽。

5、优选的，所述水箱的顶部设置有进水管。

6、优选的，所述箱体的两侧均设置有加热装置，所述加热装置的内部填充有加热丝。

7、优选的，所述门体的一侧安装有温度传感器、湿度传感器。

8、优选的，所述输送管位于箱体的内部，所述雾化喷头位于箱体的内部一侧。

9、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

10、1、启动泵体将水箱内部的水通过雾化喷头均匀散播于每个托盘的顶部，使得箱体内部的面料都能均匀接触到水分，从而面料可以均匀发酵，避免因为箱体内部的湿度不够，影响发酵的效果。

11、2、通过温度传感器检测箱体内部的温度，当温度过高时，打开排气阀通过排气孔，将热气排出，快速调节箱体内部的温度，保持箱体内适宜的发酵温度，提高面料发酵的效率。

技术特征：

1.一种面包加工用面料发酵装置，包括水箱(3)、泵体(1)、输送管(4)、门体(14)，其特征在于：所述水箱(3)的底部安装有泵体(1)，所述泵体(1)的底部安装有输送管(4)，所述输送管(4)的一侧安装有雾化喷头(5)，所述水箱(3)的底部连接有箱体(6)，所述箱体(6)的内部两侧均设置有托板(9)，所述托板(9)的顶部设置有托盘(7)，所述托盘(7)的内部设置有滤网(10)，所述箱体(6)的一侧开设有排气孔(13)，所述排气孔(13)接通连接有连接管(17)，所述连接管(17)的上安装有排气阀(18)，所述箱体(6)的内部底侧设置有接水槽(11)，所述箱体(6)的底部安装有万向轮(12)。

2.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述箱体(6)的一侧通过合页(16)安装有门体(14)，所述门体(14)的一侧安装有手柄(15)。

3.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述托板(9)的内部开设有卡槽，所述托盘(7)滑动连接卡槽。

4.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述水箱(3)的顶部设置有进水管(2)。

5.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述箱体(6)的两侧均设置有加热装置(8)，所述加热装置(8)的内部填充有加热丝。

6.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述门体(14)的一侧安装有温度传感器(19)、湿度传感器(20)。

7.根据权利要求1所述的一种面包加工用面料发酵装置，其特征在于：所述输送管(4)位于箱体(6)的内部，所述雾化喷头(5)位于箱体(6)的内部一侧。

技术总结本技术公开了一种面包加工用面料发酵装置，包括水箱、泵体、输送管、门体，所述水箱的底部安装有泵体，所述泵体的底部安装有输送管，所述输送管的一侧安装有雾化喷头，所述水箱的底部连接有箱体，所述箱体的内部两侧均设置有托板，所述托板的顶部设置有托盘，所述托盘的内部设置有滤网，所述箱体的一侧开设有排气孔，所述排气孔接通连接有连接管，本技术泵体将水箱内部的水通过雾化喷头均匀散播于每个托盘的顶部，使得箱体内部的面料都能均匀接触到水分，从而面料可以均匀发酵，避免因为箱体内部的湿度不够，影响发酵的效果，打开排气阀通过排气孔，将热气排出，快速调节箱体内部的温度，保持箱体内适宜的发酵温度，提高面料发酵的效率。技术研发人员：刘晓蓬,阎龙江受保护的技术使用者：山东久一食品有限公司技术研发日：20230717技术公布日：2024/7/9