一种使红糖均一化的方法与流程

本发明涉及制糖，尤其涉及一种使红糖均一化的方法。

背景技术：

1、红糖以甘蔗为原料，经提取糖汁，清净处理后，直接煮炼不经分蜜制炼而成，保留了甘蔗汁中大部分的蔗糖、还原糖、酚类、黄酮类化合物、维生素、矿物质以及氨基酸等营养成分，通常是以药用辅料的形式应用。

2、目前，红糖的生产工艺过程包括甘蔗的压榨、澄清、过滤、蒸发、煮糖、成糖、包装、检验等工序，其中煮糖工序通过给糖浆加热和不停搅拌使糖浆水分不断蒸发成为高浓度的糖膏，煮糖后的高浓度糖膏通过管道直接放到最上层糖盘开始成糖工序，成糖工序依据冷却结晶原理，使水分不断蒸发，得到粉状的红糖产品。

3、但工厂实际生产中为提高效率会设置多个煮糖罐同时煮糖和多个糖盘同时成糖，但多个煮糖罐得到的糖膏锤度、水分等指标不同，且出糖的时间不同，因此会导致各个糖盘上的糖膏数量和糖膏质量不同，但糖盘转动速率等参数一定，因此成糖时间一定，导致各糖盘得到的红糖产品质量不同；并且成糖过程中，由于打散效果不高，使红糖的散热不均匀，导致红糖结团的问题不能得到有效解决，影响了生产质量，后续工段必须设置人工碾压糖团工序，增加了生产成本，且增加了微生物超标风险；进而导致红糖的均一性降低，导致成品红糖的品质无法保障。

4、为此，提出一种使红糖均一化的方法，用以解决现有技术存在的问题。

技术实现思路

1、本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种使红糖均一化的方法，本发明通过设置分配机构，将多个煮糖罐内的糖膏平均分配到多个成糖机构上，避免因煮糖罐出糖时间不同而导致各个糖盘上的糖膏数量和质量不同，通过在每个成糖机构内设有旋转组件，使得糖膏在糖盘上被打散的效率提高，避免红糖散热不均匀而出现的结团现象，减少后续需要人工碾压糖团的操作，降低红糖微生物超标的风险，分配机构和成糖机构配合，使得红糖的均一性得到提高，并且降低了成本、提高了生产效率，为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

2、根据本发明的一个方面，提供了一种使红糖均一化的方法，包括以下步骤：

3、步骤一：多个煮糖罐产出的高浓度糖膏经过管道输送到分配机构；

4、步骤二：分配机构对高浓度糖膏进行搅拌混合处理；

5、步骤三：将搅拌混合完成的糖膏平均配合到多个成糖机构；

6、步骤四：经由成糖机构的碾压、破碎后，得到粉末状红糖成品。

7、优选的，步骤一所述的分配机构包括底盘，所述底盘上设有围挡，所述围挡为圆筒状，所述围挡上开设有多个出料口，且多个出料口沿着围挡圆周均匀排布，多个所述出料口处于同一水平线，所述围挡外侧壁上均布有多个引导管，且多个引导管与多个出料口匹配，所述底盘中心通过轴承设有搅拌轴，所述搅拌轴顶部设有驱动单元，所述搅拌轴下端设有多个搅拌叶，每个所述出料口外均设有挡板，且每个挡板上均设有控制组件。

8、优选的，所述控制组件包括均布在围挡内侧壁上方的多个电磁块，所述围挡内部均开设有多个滑槽，且围挡内侧壁上均开设有贯穿围挡的开口，所述开口与滑槽配合，每个所述滑槽内均设有滑动板，每个所述滑动板靠近电磁块一侧上均设有t型板，每个所述t型板顶部均设有永磁块，每个所述滑动板远离电磁块一侧上均设有连接板，每个所述挡板均通过钢绳与对应的连接板连接，每个所述挡板长度均大于对应的出料口高度，每个所述搅拌叶的截面形状均为等边三角形。

9、优选的，每个所述搅拌叶的最底部距离底板的距离介于1-3.5cm，且搅拌叶的数量介于2-6个，每个所述搅拌叶距离围挡内侧壁的距离在3-5cm。

10、优选的，每个所述t型板下端均设有接触板，且每个接触板均为向下弯曲的弧形。

11、优选的，所述成糖机构包括围栏，所述围栏为圆筒形围栏，所述围栏内设有竖直均匀布置的多个糖盘，且多个糖盘均为圆盘状，所述围栏上方设有驱动组件，所述驱动组件包括有驱动轴，且驱动轴由上至下依次与多个糖盘的中心连接，所述围栏内对称设有四个支撑柱，每个所述糖盘上均对称设有两个连接杆，且两个连接杆分布在驱动轴两侧，两个所述连接杆上共同连接有多个刮板，且多个刮板长度不一呈梯形排布，多个所述刮板与糖盘旋转方向具有倾斜角度，两个所述连接杆远离刮板一侧上设有耙子，且两个连接杆靠近耙子一侧顶部共同设有两个横杆，两个所述横杆下端共同连接有压辊，所述压辊位于两个连接杆之间，且压辊与两个连接杆平行布置，所述连接杆上设有旋转组件。

12、优选的，所述旋转组件位于最下方糖盘上，所述旋转组件包括电机箱、转轴和搅拌杆，所述连接杆底部设有电机箱，且电机箱内部设有电机，所述电机箱外设有转轴，且电机的输出轴延伸至电机箱外与转轴连接，所述转轴上均布有多个搅拌杆，单个所述驱动轴上的糖盘数量在3-5个。

13、优选的，所述转轴向下倾斜布置，且倾斜角度在3°-5°。

14、优选的，多个所述搅拌杆两两相对设置在转轴上，且多个搅拌杆沿转轴的轴向相互垂直错落排布。

15、优选的，每个所述搅拌杆均沿转轴的轴向倾斜，每个所述搅拌杆头部均设有弯折部。

16、综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

17、1、本发明所述的一种使红糖均一化的方法，通过设置分配机构，将多个煮糖罐内的糖膏平均分配到多个成糖机构上，避免因煮糖罐出糖时间不同而导致各个糖盘上的糖膏数量和质量不同，通过在每个成糖机构内设有旋转组件，使得糖膏在糖盘上被打散的效率提高，避免红糖散热不均匀而出现的结团现象，减少后续需要人工碾压糖团的操作，降低红糖微生物超标的风险，分配机构和成糖机构配合，使得红糖的均一性得到提高，并且降低了成本、提高了生产效率。

18、2、本发明所述的一种使红糖均一化的方法，通过设置控制组件，借助糖膏在围挡内逐渐上升给予的推力，使得挡板跟随着糖膏上升的高度而逐渐上移，进而出料口跟随糖膏的容量而逐渐打开，实现出料口的动态闭合，提高了糖膏分配时的便捷性和效率性。

19、3、本发明所述的一种使红糖均一化的方法，通过旋转组件配合糖盘，由于转轴轴向与糖盘旋转方向不同，则转轴带动多个搅拌杆搅拌糖膏时，能够给予糖膏不同方向的作用力，使得糖膏被打散的效果提高，有效避免红糖散热不均匀而出现的结团现象，进而后续不需要人工进行碾压糖团，减少了生产成本，同时减少了微生物超标的风险。

技术特征：

1.一种使红糖均一化的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：步骤一所述的分配机构(1)包括底盘(101)，所述底盘(101)上设有围挡(102)，所述围挡(102)为圆筒状，所述围挡(102)上开设有多个出料口(103)，且多个出料口(103)沿着围挡(102)圆周均匀排布，多个所述出料口(103)处于同一水平线，所述围挡(102)外侧壁上均布有多个引导管(104)，且多个引导管(104)与多个出料口(103)匹配，所述底盘(101)中心通过轴承设有搅拌轴(105)，所述搅拌轴(105)顶部设有驱动单元，所述搅拌轴(105)下端设有多个搅拌叶(106)，每个所述出料口(103)外均设有挡板(107)，且每个挡板(107)上均设有控制组件。

3.根据权利要求2所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：所述控制组件包括均布在围挡(102)内侧壁上方的多个电磁块(108)，所述围挡(102)内部均开设有多个滑槽(109)，且围挡(102)内侧壁上均开设有贯穿围挡(102)的开口(110)，所述开口(110)与滑槽(109)配合，每个所述滑槽(109)内均设有滑动板(111)，每个所述滑动板(111)靠近电磁块(108)一侧上均设有t型板(112)，每个所述t型板(112)顶部均设有永磁块(113)，每个所述滑动板(111)远离电磁块(108)一侧上均设有连接板(115)，每个所述挡板(107)均通过钢绳(116)与对应的连接板(115)连接，每个所述挡板(107)长度均大于对应的出料口(103)高度，每个所述搅拌叶(106)的截面形状均为等边三角形。

4.根据权利要求2所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：每个所述搅拌叶(106)的最底部距离底板的距离介于1-3.5cm，且搅拌叶(106)的数量介于2-6个，每个所述搅拌叶(106)距离围挡(102)内侧壁的距离在3-5cm。

5.根据权利要求2所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：每个所述t型板(112)下端均设有接触板(114)，且每个接触板(114)均为向下弯曲的弧形。

6.根据权利要求1所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：所述成糖机构(2)包括围栏(201)，所述围栏(201)为圆筒形围栏(201)，所述围栏(201)内设有竖直均匀布置的多个糖盘(202)，且多个糖盘(202)均为圆盘状，所述围栏(201)上方设有驱动组件，所述驱动组件包括有驱动轴(203)，且驱动轴(203)由上至下依次与多个糖盘(202)的中心连接，所述围栏(201)内对称设有四个支撑柱(204)，每个所述糖盘(202)上均对称设有两个连接杆(205)，且两个连接杆(205)分布在驱动轴(203)两侧，两个所述连接杆(205)上共同连接有多个刮板(206)，且多个刮板(206)长度不一呈梯形排布，多个所述刮板(206)与糖盘(202)旋转方向具有倾斜角度，两个所述连接杆(205)远离刮板(206)一侧上设有耙子(207)，且两个连接杆(205)靠近耙子(207)一侧顶部共同设有两个横杆(208)，两个所述横杆(208)下端共同连接有压辊(209)，所述压辊(209)位于两个连接杆(205)之间，且压辊(209)与两个连接杆(205)平行布置，所述连接杆(205)上设有旋转组件。

7.根据权利要求6所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：所述旋转组件位于最下方糖盘(202)上，所述旋转组件包括电机箱(210)、转轴(211)和搅拌杆(212)，所述连接杆(205)底部设有电机箱(210)，且电机箱(210)内部设有电机，所述电机箱(210)外设有转轴(211)，且电机的输出轴延伸至电机箱(210)外与转轴(211)连接，所述转轴(211)上均布有多个搅拌杆(212)，单个所述驱动轴(203)上的糖盘(202)数量在3-5个。

8.根据权利要求7所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：所述转轴(211)向下倾斜布置，且倾斜角度在3°-5°。

9.根据权利要求8所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：多个所述搅拌杆(212)两两相对设置在转轴(211)上，且多个搅拌杆(212)沿转轴(211)的轴向相互垂直错落排布。

10.根据权利要求9所述的一种使红糖均一化的方法，其特征在于：每个所述搅拌杆(212)均沿转轴(211)的轴向倾斜，每个所述搅拌杆(212)头部均设有弯折部(213)。

技术总结本发明公开了一种使红糖均一化的方法，包括底盘，底盘上设有围挡，围挡为圆筒状，围挡上开设有多个出料口，围挡外侧壁上均布有多个引导管，底盘中心通过轴承设有搅拌轴，搅拌轴顶部设有驱动单元，搅拌轴下端设有多个搅拌叶，每个出料口外均设有挡板，且每个挡板上均设有控制组件；本发明通过设置分配机构，将多个煮糖罐内的糖膏平均分配到多个成糖机构上，避免因煮糖罐出糖时间不同而导致各个糖盘上的糖膏数量和质量不同，通过在每个成糖机构内设有旋转组件，使得糖膏在糖盘上被打散的效率提高，避免红糖散热不均匀而出现的结团现象，降低红糖微生物超标的风险，分配机构和成糖机构配合，使得红糖的均一性得到提高，并且降低了成本、提高了生产效率。技术研发人员：李一,王健,徐光辉,钱晶,马必声,黄振红,岳帅,张思聪,张博玮,王宝,黄音如,韦利金受保护的技术使用者：中粮崇左糖业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/29