一种无残留食品级畜产品脱毛剂及其制备方法与流程

本发明涉及畜产品加工，具体涉及一种无残留食品级畜产品脱毛剂及其制备方法。

背景技术：

1、在畜产品加工行业中，动物脱毛处理是一个至关重要的环节，直接影响到产品品质、食品安全和消费者的健康。传统脱毛方法，如使用松香、石灰水或热烫等，虽能有效去除动物表皮毛，但存在诸多弊端。松香脱毛可能导致工业松香残留，其中的有害杂质对人体有害，长期摄入可能引起肝脏、肾脏损伤；石灰水处理方法操作复杂，效率低下，且易造成环境污染；热烫处理能耗大，对工人操作技能要求高，且可能破坏肉质。随着食品安全意识的日益增强和相关法规的严格，传统的脱毛剂因其潜在的健康风险(如残留问题、可能含有的有害物质对人体造成不良影响)而逐渐被淘汰。

2、现有技术下使用食品级松香甘油脂、动物油脂和石蜡等组成的复合脱毛剂，虽在一定程度上缓解了问题，但仍有提升空间，尤其是在脱毛效率、残留控制、以及环境保护等方面。此外，市场上部分食品级脱毛剂虽适用于少量熟食脱毛，但无法满足大规模畜禽加工需求，尤其是在猪、羊、鸡等动物的大面积脱毛上，凸显出脱毛剂的局限性。因此，基于上述问题，开发一种有效，其安全性高的无残留食品级畜产品脱毛剂是极其有必要的。

技术实现思路

1、针对现有技术的缺陷，本发明的目的在于提供一种无残留食品级畜产品脱毛剂及其制备方法。

2、本发明所述的技术效果通过如下技术方案来实现的：一种无残留食品级畜产品脱毛剂，由以下按重量份的原料组成：40～80份脂肪醇聚氧乙烯醚、10～20份松香甘油酯、20～30份蔗糖酯、1～5份改性生物炭、10～20份天然复合酶、5～15份植物提取物、5～10份聚乳酸、20～30份甘油、100～150份乙醇、1～3份柠檬酸钠。

3、优选地，所述改性生物炭的制备步骤如下：

4、a1：选取玉米秸秆粉碎、清洗，在60～120℃下干燥12h，干燥完成后置于氮气环境下，在400～900℃下加热处理3～6h，自然冷却至室温，去离子水洗涤，60℃干燥，获得生物炭；

5、a2：将步骤a1制备的生物炭完全浸泡在6wt%的盐酸溶液中2～4h，去离子水洗涤，60℃干燥12～24h，获得活化生物炭；将n-羟基琥珀酰亚胺溶解于无水二甲基亚砜中，获得1wt%的n-羟基琥珀酰亚胺溶液；将1-乙基-（3-二甲基氨基丙基）碳酰二亚胺溶于无水二甲基亚砜中，获得0.6wt%的1-乙基-（3-二甲基氨基丙基）碳酰二亚胺溶液；

6、a3：将步骤a2制备的活化生物炭悬浮到步骤a2制备的n-羟基琥珀酰亚胺溶液，控制温度25～30℃，加入1～1.5倍溶液体积的步骤a2制备的0.6wt%的1-乙基-（3-二甲基氨基丙基）碳酰二亚胺溶液，200rpm搅拌20～30min，静置反应2～4h，40℃真空干燥，获得改性生物炭。

7、优选地，步骤a3中所述活化生物炭和n-羟基琥珀酰亚胺溶液的用量之比为1g:5～10ml。

8、优选地，所述天然复合酶是由菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶和角蛋白酶以1.8:0.8:1.5的比例混合制备而成。

9、优选地，所述植物提取物的制备步骤如下：

10、b1：将大青叶和茶叶以1:0.8的比例混合研磨过40目筛筛选，获得植物粉末；将植物粉末加入到60wt%的乙醇溶液中，水浴加热控制温度50℃，300rpm搅拌4～6h，然后60w超声处理10～30min，过滤，离心，20℃真空冷冻干燥12～24h，获得植物提取物。

11、优选地，步骤b1中所述植物粉末与乙醇溶液的用量之比为1g:5～10ml。

12、优选地，所述聚乳酸为低聚乳酸。

13、本发明的另一方面，在于提供一种无残留食品级畜产品脱毛剂的制备方法，具体制备步骤如下：

14、s1：将改性生物炭悬浮到去离子水中，获得5wt%的悬浮液；将天然复合酶溶解于pbs缓冲液中，获得0.1wt%的天然复合酶溶液；将天然复合酶溶液在30min内持续缓慢加入到悬浮液中，冰浴控制温度0～4℃，200rpm搅拌2～4h，过滤，离心，去离子水洗涤，离心，获得负载生物炭；

15、s2：将脂肪醇聚氧乙烯醚、蔗糖酯、植物提取物、松香甘油酯和聚乳酸混合均匀，获得混合溶液；将甘油和乙醇加入到混合溶液中，混合均匀，然后在30min内持续缓慢加入步骤s1中制备的负载生物炭，200rpm搅拌2～4h，加入柠檬酸钠，混合均匀，均质化处理将压力从500到1500bar逐渐提升，处理温度30～40℃，重复处理3次，过滤，获得脱毛剂。

16、本发明的有益效果如下：

17、本发明利用脂肪醇聚氧乙烯醚和蔗糖酯协同作用，脂肪醇聚氧乙烯醚作为优秀的润湿剂和乳化剂，有效穿透动物皮毛，软化皮毛结构，加速化学脱毛剂的渗透和作用，提高脱毛效率。同时，蔗糖酯的油脂溶解和乳化性能有助于分解皮毛根部的油脂和杂质，使脱毛过程更加彻底。在脱毛剂的配方中，脂肪醇聚氧乙烯醚的稳定性和良好的水溶性有助于分散其他活性成分(植物提取物、复合天然酶)，有效保证整个体系的均匀性和稳定性；蔗糖酯的加入进一步提高了配方的兼容性，即便在复杂的生物提取物和多组分体系中也能保持稳定，有效提高脱毛剂的稳定性。此外，脂肪醇聚氧乙烯醚和蔗糖酯都具有良好的生物降解性，安全可靠，使用后在自然环境中容易被分解，也减少了环境污染的风险。

18、本发明通过改性生物炭的表面功能化处理，引入n-羟基琥珀酰亚胺和1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺(edc)偶联剂，有效增加生物炭表面的活性基团，与酶分子形成酰胺共价键，有效且稳定地负载酶。活化的生物炭表面粗糙，孔隙发达，提供了大量的表面积用于酶的负载，有利于提高酶与底物的接触机会，增强催化效率。玉米秸秆来源的生物炭本身具有良好的生物相容性和低毒性，经过改性后，可以进一步降低非特异性吸附，减少对酶活性的负面影响，适用于牲畜脱毛应用。改性生物炭负载的酶体系，酶与载体间较强的相互作用，使得酶在使用后更容易回收和重复使用，有效降低处理成本。乳酸低聚物的加入能有效增强脱毛剂在皮肤表面的附着能力，通过增加体系的粘度，有效促进其他成分的有效分布和作用时间，同时保持产品稳定性。植物提取物中含有的天然表面活性剂和溶剂成分能够渗透进入毛发的纤维内部，降低毛发表面的张力，使毛发变得柔软和易于处理，具体而言，茶叶提取物中的茶多酚具有一定的表面活性，可以帮助打开毛鳞片，让其他成分更容易进入。大青叶提取物中的黄酮类化合物，如槲皮素、芦丁等，具有的表面活性，它们能够降低水和毛发表面的界面张力，使得水分和其他活性成分更易于渗透进入毛发纤维内部。

技术特征：

1.一种无残留食品级畜产品脱毛剂，其特征在于，所述脱毛剂由以下按重量份的原料组成：40～80份脂肪醇聚氧乙烯醚、10～20份松香甘油酯、20～30份蔗糖酯、1～5份改性生物炭、10～20份天然复合酶、5～15份植物提取物、5～10份聚乳酸、20～30份甘油、100～150份乙醇、1～3份柠檬酸钠。

2.根据权利要求1所述的一种无残留食品级畜产品脱毛剂，其特征在于，所述改性生物炭的制备步骤如下：

3.根据权利要求2述的一种无残留食品级畜产品脱毛剂，其特征在于，所述天然复合酶是由菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶和角蛋白酶以1.8:0.8:1.5的比例混合制备而成。

4.根据权利要求3述的一种无残留食品级畜产品脱毛剂，其特征在于，所述植物提取物的制备步骤如下：

5.一种根据权利要求1-4任一项所述的无残留食品级畜产品脱毛剂的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

技术总结本发明涉及畜产品加工技术领域，具体涉及一种无残留食品级畜产品脱毛剂及其制备方法。脱毛剂由以下按重量份的原料组成：40～80份脂肪醇聚氧乙烯醚、10～20份松香甘油酯、20～30份蔗糖酯、1～5份改性生物炭、10～20份天然复合酶、5～15份植物提取物、5～10份聚乳酸、20～30份甘油、100～150份乙醇、1～3份柠檬酸钠。本发明通过脂肪醇聚氧乙烯醚与蔗糖酯协同，加速脱毛效率，提升稳定性与生物相容性，减少环境影响；改性生物炭技术增加酶负载效率与催化效能，利于回收利用，乳酸低聚物强化附着力与产品稳定性；植物提取物辅助渗透，软化毛发，优化脱毛过程。技术研发人员：向雪妮,刘学超受保护的技术使用者：诸城市贝贝乐食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/29