一种灵芝茶发酵机及其生产工艺的制作方法

本发明属于灵芝茶制备，具体是指一种灵芝茶发酵机及其生产工艺。

背景技术：

1、灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。被《本经》称为上品。自古以来，灵芝就有“仙草”和“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视之为滋补强身、固本扶正的珍贵中草药。灵芝中的灵芝多糖、灵芝多肽、腺苷、三萜等对身体内变异细胞有着修复及促进分裂生长的作用。从七十年代开始利用发酵工程获得菌丝体制成适当的剂型，发酵方法主要是采用液体深层培养。近年来，也有采用茶叶作为发酵基质，是一种新型的生物发酵茶，将灵芝与茶叶结合，制备灵芝发酵茶，兼具茶叶与灵芝的功效，长期饮用，可辅助治疗上述疾病，起到保健的作用。

2、现有技术中，灵芝茶在发酵制备过程中仍旧存在发酵效果差、翻拌不充分的问题，导致发酵后的灵芝茶色差、口感和香气均不佳。

技术实现思路

1、本发明要解决的技术问题是，灵芝茶在发酵制备过程中发酵效果差、翻拌不均匀导致色香味均不佳的问题。

2、为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案如下：本发明提出的一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，包括发酵箱，所述发酵箱的侧壁上设有控制器，所述发酵箱与控制器垂直的侧壁上贯穿设有若干组蒸汽注入管，所述发酵箱的顶壁铰接设有闭合门，所发酵箱上设有灵芝茶发酵搅拌组件且灵芝茶发酵搅拌组件贯穿发酵箱转动于发酵箱内。

3、作为改进的，所述灵芝茶发酵搅拌组件包括发酵掺拌电机、齿轮一、齿轮二、齿轮三、链条和灵芝产原料掺拌组件，所述发酵掺拌电机设于发酵箱的侧壁上，所述齿轮一转动与发酵箱侧壁上且与发酵掺拌电机的输出轴箱，所述齿轮二转动于发酵箱侧壁上且设于齿轮一的斜上方，所述齿轮三和齿轮二处于同一水平线上且转动于发酵箱上，所述链条一端啮合缠绕于齿轮一上，所述链条另一端绕过齿轮二啮合缠绕于齿轮三上，所述灵芝产原料掺拌组件设于发酵箱上且灵芝产原料掺拌组件与链条啮合连接，所述灵芝产原料掺拌组件设于齿轮二和齿轮三之间。

4、作为改进的，所述灵芝产原料掺拌组件包括支撑架、润滑轮组、灵芝茶搅拌轴、齿轮四、翻转式搅拌架和搅拌齿，所述支撑架设于发酵箱侧壁上，所述润滑轮组转动于支撑架上，所述灵芝茶搅拌轴转动于发酵箱上且贯穿发酵箱设置，所述齿轮四设于灵芝茶搅拌轴上且与链条啮合连接，所述齿轮四设于齿轮二和齿轮三之间，所述翻转式搅拌架设于发酵箱内且设于灵芝茶搅拌轴上，所述搅拌齿设于翻转式搅拌架上且设于发酵箱内。

5、作为改进的，所述灵芝茶搅拌轴转动于支撑架上，所述控制器和发酵掺拌电机电连接。

6、作为改进的，所述链条呈三角形齿条分别包裹齿轮一、齿轮二和齿轮三。

7、作为改进的，所述搅拌齿呈十字型设置。

8、采用上述结构本发明取得的有益效果如下：

9、1、通过设置灵芝茶发酵搅拌组件，利用翻转式搅拌架和十字型的搅拌齿在发酵箱内搅拌，实现灵芝茶发酵过程中掺拌均匀的效果；

10、2、用蒸汽注入管朝发酵箱内注入蒸汽，保证发酵时的湿度与温度，提高了灵芝茶的发酵效果。

技术特征：

1.一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，包括发酵箱(1)，其特征在于：所述发酵箱(1)的侧壁上设有控制器(2)，所述发酵箱(1)与控制器(2)垂直的侧壁上贯穿设有若干组蒸汽注入管(3)，所述发酵箱(1)的顶壁铰接设有闭合门(4)，所发酵箱(1)上设有灵芝茶发酵搅拌组件(5)且灵芝茶发酵搅拌组件(5)贯穿发酵箱(1)转动于发酵箱(1)内。

2.根据权利要求1所述的一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，其特征在于：所述灵芝茶发酵搅拌组件(5)包括发酵掺拌电机(6)、齿轮一(7)、齿轮二(8)、齿轮三(9)、链条(10)和灵芝产原料掺拌组件(11)，所述发酵掺拌电机(6)设于发酵箱(1)的侧壁上，所述齿轮一(7)转动与发酵箱(1)侧壁上且与发酵掺拌电机(6)的输出轴箱，所述齿轮二(8)转动于发酵箱(1)侧壁上且设于齿轮一(7)的斜上方，所述齿轮三(9)和齿轮二(8)处于同一水平线上且转动于发酵箱(1)上，所述链条(10)一端啮合缠绕于齿轮一(7)上，所述链条(10)另一端绕过齿轮二(8)啮合缠绕于齿轮三(9)上，所述灵芝产原料掺拌组件(11)设于发酵箱(1)上且灵芝产原料掺拌组件(11)与链条(10)啮合连接，所述灵芝产原料掺拌组件(11)设于齿轮二(8)和齿轮三(9)之间。

3.根据权利要求2所述的一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，其特征在于：所述灵芝产原料掺拌组件(11)包括支撑架(12)、润滑轮组(13)、灵芝茶搅拌轴(14)、齿轮四(15)、翻转式搅拌架(16)和搅拌齿(17)，所述支撑架(12)设于发酵箱(1)侧壁上，所述润滑轮组(13)转动于支撑架(12)上，所述灵芝茶搅拌轴(14)转动于发酵箱(1)上且贯穿发酵箱(1)设置，所述齿轮四(15)设于灵芝茶搅拌轴(14)上且与链条(10)啮合连接，所述齿轮四(15)设于齿轮二(8)和齿轮三(9)之间，所述翻转式搅拌架(16)设于发酵箱(1)内且设于灵芝茶搅拌轴(14)上，所述搅拌齿(17)设于翻转式搅拌架(16)上且设于发酵箱(1)内。

4.根据权利要求3所述的一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，其特征在于：所述灵芝茶搅拌轴(14)转动于支撑架(12)上，所述控制器(2)和发酵掺拌电机(6)电连接。

5.根据权利要求4所述的一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，其特征在于：所述链条(10)呈三角形齿条分别包裹齿轮一(7)、齿轮二(8)和齿轮三(9)。

6.根据权利要求5所述的一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，其特征在于：所述搅拌齿(17)呈十字型设置。

7.一种根据权利要求1-6任一项所述的灵芝茶发酵机发酵灵芝茶的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结本发明公开了一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，包括发酵箱，所述发酵箱的侧壁上设有控制器，所述发酵箱与控制器垂直的侧壁上贯穿设有若干组蒸汽注入管，所述发酵箱的顶壁铰接设有闭合门，所发酵箱上设有灵芝茶发酵搅拌组件且灵芝茶发酵搅拌组件贯穿发酵箱转动于发酵箱内。本发明属于灵芝茶制备技术领域，具体是指一种灵芝茶发酵机及其生产工艺，克服了灵芝茶在发酵制备过程中发酵效果差、翻拌不均匀导致色香味均不佳的问题。技术研发人员：王怡璇,李新洪,黄维金,龚成朝受保护的技术使用者：云南云之凰健康科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/29