一种肉类预制菜加工用蒸炒装置的制作方法

本发明涉及预制菜加工领域，具体而言，涉及一种肉类预制菜加工用蒸炒装置。

背景技术：

1、预制菜是指经过一定加工处理后，可以直接食用或者快速加热即可食用的食品，在肉类预制菜加工过程中，通常会用到蒸炒装置，蒸炒装置一般包括蒸炉和炒锅两部分，可以通过蒸、煮、炒等多种方式对肉类进行加工处理。

2、目前蒸炉在对肉类预制菜进行蒸煮后，需要人工进行拿取后，再放入炒菜设备进行下一个翻炒工序，但蒸炉的内部温度往往过高，直接拿取容易造成烫伤等意外，若等待其冷却后进行拿取，则易导致工作效率降低，同时，肉类预制菜直接放置在蒸盘内，在蒸煮过程中，易导致其粘连，导致底部受热不均，使得蒸煮口感不佳。

3、因此我们对此做出改进，提出一种肉类预制菜加工用蒸炒装置。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，解决了对蒸炉内的预制菜进行拿取时，操作人员易被蒸汽烫伤，若等待冷却，则影响工作效率，同时，蒸煮过程中，预制菜易粘连，导致受热不均，影响口感的问题。

2、本申请具体是这样的：

3、包括蒸箱，所述蒸箱的上表面固定安装有转动组件，所述转动组件的外表面固定连接有搅拌组件，所述搅拌组件的底端搭接有放置组件，所述放置组件的一侧卡接有拉动组件，所述拉动组件的一端固定连接有支撑组件，所述蒸箱的下表面固定连接有蒸汽组件。

4、作为本申请优选的技术方案，所述转动组件包括伺服电机，所述伺服电机的下表面固定安装于蒸箱的上表面，所述伺服电机的输出端花键连接有传动杆，所述传动杆的一端固定连接有外杆，所述外杆的底端滑动连接有转杆，所述转杆的底端固定连接有气动推杆。

5、作为本申请优选的技术方案，所述搅拌组件包括带动架，所述带动架的中部固定连接于转杆的外表面，所述带动架下表面的两端均转动连接有控制环，所述控制环的中部滑动连接有移动架，所述移动架的下表面固定连接有滑动齿。

6、作为本申请优选的技术方案，所述放置组件包括盒体，所述盒体的内底壁搭接于滑动齿的底端，所述盒体的一侧固定连接有密封塞，所述密封塞的一侧固定连接有把手。

7、作为本申请优选的技术方案，所述拉动组件包括挂钩，所述挂钩的内部卡接于把手的一侧，所述挂钩的一侧通过铰链铰接有拉杆，所述拉杆的一端固定连接有整合板，所述整合板一侧的中部固定连接有气缸。

8、作为本申请优选的技术方案，所述支撑组件包括立板，所述立板一侧的中部固定连接于气缸的一端，所述立板的另一侧固定连接有放置板，所述立板的下表面固定连接有收集箱。

9、作为本申请优选的技术方案，所述蒸汽组件包括储水盒，所述储水盒的上表面固定连接于蒸箱的下表面，所述储水盒的内侧壁固定连接有加热棒，所述储水盒的内底壁固定连接有防护筒。

10、作为本申请优选的技术方案，所述蒸箱正表面的一侧通过铰链铰接有箱门，所述箱门正表面的一侧固定连接有握把。

11、作为本申请优选的技术方案，所述蒸箱的内侧壁固定连接有孔板，所述孔板的上表面搭接于盒体的下表面。

12、与现有技术相比，本发明的有益效果：

13、在本申请的方案中：

14、1.通过转动组件和搅拌组件的设置，外接电源启动伺服电机，通过传动杆带动外杆转动，转杆跟随转动，使用程序设置其左右左式摆动，通过带动架带动控制环跟随摆动，移动架在控制环内部滑动，从而通过控制环对移动架进行限制，使得滑动齿可在盒体内部前后滑动，对盒体内部的预制菜进行划动打散，避免其粘连，导致受热不均，影响口感；

15、2.通过拉动组件的设置，挂钩卡接至把手上，启动气动推杆顶推转杆顶端滑入外杆内部，从而带动搅拌组件远离盒体，再启动气缸推动整合板移动，通过拉杆带动挂钩移动，从而将盒体拉出蒸箱，无需操作人员打开箱门进行操作，避免蒸汽对操作人员造成伤害；

16、3.通过支撑组件的设置，经拉动组件将盒体拉出放置在放置板上，收集箱便于对其产生的冷凝水进行收集，避免污染工作环境，从而便于盒体内部的预制菜散热，方便将其投入至下一步流程，从而提高加工效率。

技术特征：

1.一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，包括蒸箱(1)，所述蒸箱(1)的上表面固定安装有转动组件(2)，所述转动组件(2)的外表面固定连接有搅拌组件(3)，所述搅拌组件(3)的底端搭接有放置组件(4)，所述放置组件(4)的一侧卡接有拉动组件(5)，所述拉动组件(5)的一端固定连接有支撑组件(6)，所述蒸箱(1)的下表面固定连接有蒸汽组件(7)。

2.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述转动组件(2)包括伺服电机(21)，所述伺服电机(21)的下表面固定安装于蒸箱(1)的上表面，所述伺服电机(21)的输出端花键连接有传动杆(22)，所述传动杆(22)的一端固定连接有外杆(23)，所述外杆(23)的底端滑动连接有转杆(24)，所述转杆(24)的底端固定连接有气动推杆(25)。

3.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述搅拌组件(3)包括带动架(31)，所述带动架(31)的中部固定连接于转杆(24)的外表面，所述带动架(31)下表面的两端均转动连接有控制环(32)，所述控制环(32)的中部滑动连接有移动架(33)，所述移动架(33)的下表面固定连接有滑动齿(34)。

4.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述放置组件(4)包括盒体(41)，所述盒体(41)的内底壁搭接于滑动齿(34)的底端，所述盒体(41)的一侧固定连接有密封塞(42)，所述密封塞(42)的一侧固定连接有把手(43)。

5.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述拉动组件(5)包括挂钩(51)，所述挂钩(51)的内部卡接于把手(43)的一侧，所述挂钩(51)的一侧通过铰链铰接有拉杆(52)，所述拉杆(52)的一端固定连接有整合板(53)，所述整合板(53)一侧的中部固定连接有气缸(54)。

6.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述支撑组件(6)包括立板(61)，所述立板(61)一侧的中部固定连接于气缸(54)的一端，所述立板(61)的另一侧固定连接有放置板(62)，所述立板(61)的下表面固定连接有收集箱(63)。

7.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述蒸汽组件(7)包括储水盒(71)，所述储水盒(71)的上表面固定连接于蒸箱(1)的下表面，所述储水盒(71)的内侧壁固定连接有加热棒(72)，所述储水盒(71)的内底壁固定连接有防护筒(73)。

8.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述蒸箱(1)正表面的一侧通过铰链铰接有箱门(8)，所述箱门(8)正表面的一侧固定连接有握把。

9.根据权利要求1所述的一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，其特征在于，所述蒸箱(1)的内侧壁固定连接有孔板(9)，所述孔板(9)的上表面搭接于盒体(41)的下表面。

技术总结本申请提供了一种肉类预制菜加工用蒸炒装置，涉及预制菜加工领域，包括蒸箱，所述蒸箱的上表面固定安装有转动组件，所述转动组件的外表面固定连接有搅拌组件，所述搅拌组件的底端搭接有放置组件，所述放置组件的一侧卡接有拉动组件，所述拉动组件的一端固定连接有支撑组件，所述蒸箱的下表面固定连接有蒸汽组件。本申请通过转动组件和搅拌组件的设置，外接电源启动伺服电机，通过传动杆带动外杆转动，转杆跟随转动，使用程序设置其左右左式摆动，通过带动架带动控制环跟随摆动，移动架在控制环内部滑动，从而通过控制环对移动架进行限制，使得滑动齿可在盒体内部前后滑动，对盒体内部的预制菜进行划动打散，避免其粘连。技术研发人员：郑天力,孟文宗,赵福勇,雷彪,袁扬扬,宋宣雄受保护的技术使用者：四川新雅轩食品有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/29