一种富含α-亚麻酸具有降血脂功效的蚕蛹油及应用的制作方法

本发明涉及蚕蛹油制备，具体为一种富含α-亚麻酸具有降血脂功效的蚕蛹油及应用。

背景技术：

1、蚕蛹油是从蚕蛹中萃取出的一种高级脂肪酸甘油脂的混合物，富含α-亚麻酸、油酸和亚油酸，蚕蛹油被广泛应用于保健品、医药工业、化妆品等行业，现有的蚕蛹油的提炼效率有限，且蚕蛹油中的α-亚麻酸含量不高，导致降血脂功效有限。

2、现有的蚕蛹油制备存在的缺陷是：

3、1、专利文件cn102191125b，公开了一种具有调血脂功能的柞蚕蛹油生产工艺，主要考虑如何采用物理法保持柞蚕蛹油中的有效成分，并没有考虑如何高效的制备出具有更好降血脂功效的蚕蛹油；

4、2、专利文件cn105380260b，公开了一种蚕蛹油胶囊及其制备方法，主要考虑如何使胶囊营养丰富，口感良好且制备方法高效，并没有考虑如何对蚕蛹原料的质量进行控制，进而来提高后续制成的品质和功效；

5、3、专利文件cn104250582b，公开了一种从蚕蛹下脚料中提取无臭白色蚕蛹油的方法，主要考虑如何制成无臭、脱色效果好，且有效成分无破坏的精制蚕蛹油，并没有考虑如何通过尿素包合和硝酸盐络合结合的手段提高蚕蛹油中α-亚麻酸的含量；

6、4、专利文件cn103540396b，公开了生物酶法生产蚕蛹油并提取α-亚麻酸的方法，主要考虑如何将生物酶法及尿素包埋等方法应用于蚕蛹细胞上，制得蚕蛹油，并没有考虑如何环保的去除蚕蛹油的异味，并提高去除异味的效率。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种富含α-亚麻酸具有降血脂功效的蚕蛹油及应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种富含α-亚麻酸具有降血脂功效的蚕蛹油，其原料包括如下组分：蚕蛹100份、无水乙醇100-200份、尿素溶液1-20份、硫酸溶液1-20、吸附物质1-10份、抗氧化剂0.1-5份和水足量；

3、将蚕蛹粉碎成60-70目的蚕蛹粉末，再将蚕蛹粉末萃取分离得到蚕蛹毛油，然后经过精制处理、富集处理制成富含α-亚麻酸的食品级蚕蛹油，与市面上的蚕蛹油相比具有更好的降血脂功效。

4、优选的，所述吸附物质由活性炭和活性白土按质量比为1：1混合而成，其中活性炭的粒径为2-5μm，活性白土的粒径为3-10μm。

5、优选的，所述硫酸溶液的浓度为30％～70％。

6、优选的，所述抗氧化剂为维生素e、β-胡萝卜素及迷迭香酸中的一种或多种。

7、优选的，所述蚕蛹油的应用包括将蚕蛹油封装成软胶囊和胶丸用于补充人体所需的营养素，维护身体健康，给人体提供必要的脂肪酸，蚕蛹油中富含的α-亚麻酸有助于降低血脂和血压，进而有助于预防心血管疾病、提供神经保护及增强免疫力。

8、优选的，该富含α-亚麻酸具有降血脂功效的蚕蛹油的制备方法如下：

9、步骤s1：先对蚕蛹进行质量检验，选取出新鲜、无污染的蚕蛹，并对选取出的蚕蛹进行清洗干燥；

10、步骤s2：将烘干的蚕蛹放入粉碎压榨机中，使用不锈钢转轴和钢球进行压榨，将蚕蛹粉碎成细小粉末，并在离心力作用下分离出蚕蛹毛油；

11、步骤s3：然后使用60-70目筛网对蚕蛹粉末进行筛分，接着再将筛分后的蚕蛹粉置入萃取器中进行超临界co2萃取，得到蚕蛹油与蚕蛹粉末混合物质，其中萃取温度为30℃-35℃，萃取时间为4-5h，二氧化碳气体的流量为35公斤/小时，萃取压力为45-50mpa；

12、步骤s4：将步骤s3得到的蚕蛹油与蚕蛹粉末混合物质置入分离釜中，在压力为9-10mpa、温度为40-45℃的条件下分离1-1.5h，得到蚕蛹毛油和残渣；

13、步骤s5：对步骤s2和步骤s4中分离出的蚕蛹毛油进行精制处理，获得均匀无异味的食品级蚕蛹油；

14、步骤s6：将步骤s5得到的蚕蛹油与无水乙醇等比例混合，再加入浓度为30％～70％的硫酸溶液，催化反应4-8h，然后静置一段时间去除下层的甘油和硫酸混合溶液，并用清水反复洗涤3-7次，彻底去除残留的硫酸及甘油，接着通过尿素包合技术来富集蚕蛹油中的α-亚麻酸，再通过离心和反复清洗去除残留的尿素；

15、步骤s7：利用分子蒸馏法在高真空条件下对步骤s6形成的混合溶液进行分离，同时向混合溶液中加入抗氧化剂，得到富含α-亚麻酸的食品级蚕蛹油；

16、步骤s8：使用食用明胶将制备出的蚕蛹油封装成胶囊，胶囊的规格为0.5g/粒，通过构建动物和人体试吃实验对蚕蛹油的降血脂功效进行评估。

17、优选的，所述步骤s1中，还包括如下步骤：

18、步骤s11：利用高分辨率摄像头对蚕蛹进行视觉检查，通过捕捉到的图像识别蚕蛹的外观，判定蚕蛹的新鲜度，并剔除不新鲜的蚕蛹；

19、步骤s12：然后通过小波分解重构蚕蛹的随机振动信号，提取与蚕蛹质量相关的特征值，并利用bp神经网络模型进行预测，评估蚕蛹内部质量，去除不合格的蚕蛹；

20、步骤s13：接着将新鲜的蚕蛹置入清水中进行清洗，其中搅拌速度为30-40rpm，清洗时间为15-20min，去除蚕蛹中的泥沙和树叶；

21、步骤s14：然后将清洗后的蚕蛹置于110℃的环境下进行加热烘干，烘干时间为10-20min，去除蚕蛹表面和内部的水分，使得蚕蛹的含水量降至2.5％-3％。

22、优选的，所述步骤s5中，还包括如下步骤：

23、步骤s51：脱胶脱酸：将蚕蛹毛油水浴加热至80℃-90℃，然后向毛油中加入磷酸进行脱胶处理，得到脱胶油，保持温度不变，再向脱胶油中缓慢加入氢氧化钠溶液进行碱炼，然后进行油皂分离，得到油液，再对油液进行多次水洗操作，直至油液呈中性，然后进行真空干燥处理去除油液中的水分，并在真空环境下以40-50rpm的速度进行搅拌，获得均匀的脱酸蚕蛹油；

24、步骤s52：脱色脱味：待脱酸蚕蛹油的温度降至室温后，向其中加入吸附物质，并以30-50rpm的搅拌速度下处理1-1.5h，然后通过过滤设备去除蚕蛹油中的活性炭，接着对蚕蛹油进行真空抽滤，得到食品级蚕蛹油。

25、优选的，所述步骤s8中，还包括如下步骤：

26、步骤s81：动物实验：取蚕蛹油5g加食用植物油配至100ml，并辅以基础饲料饲喂实验鼠，连续一周后，禁食16h，取实验鼠的尾血，用全自动生化分析仪测定试验前后实验鼠的血清总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)和高密度蛋白胆固醇(hdl-c)，并测量实验鼠试验前后的体重，通过血清总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)和高密度蛋白胆固醇(hdl-c)的指标变化来综合判定蚕蛹油的降血脂功效；

27、步骤s82：人体试吃实验：选取年龄在20-30岁、健康的自愿受试者，一日服用一粒蚕蛹油胶囊，连续服用45天，试验期间不改变原有饮食习惯，测量受试者试验前后的血清总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)和高密度蛋白胆固醇(hdl-c)及体重数据，综合评估蚕蛹油的降血脂功效。

28、优选的，所述粉碎压榨机的螺旋转速为60-70rpm，压榨压力为12-14mpa，温度为10℃-15℃。

29、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

30、1、本发明按照该制备方法和制备参数能够制备出环保且具有更好降血脂功效的蚕蛹油，通过加入无水乙醇和硫酸促进蚕蛹油中的游离脂肪酸与乙醇发生酯化反应，且在硫酸的催化下，可以显著提高酯化反应的转化率，从而增加蚕蛹油中脂肪酸酯的含量，另外通过富集手段可以增加蚕蛹油中α-亚麻酸的含量，进而有效的提高了蚕蛹油的降血脂功效，提高了蚕蛹油的提炼效率。

31、2、本发明利用视觉检测技术对蚕蛹原料进行外观检查，能快速准确的识别出不新鲜的蚕蛹，再利用振动信号对原材料进行无损检测，去除内部品质不佳的蚕蛹，有效提高了质量检验的效率和检验结果的准确性，同时也减少了人为误差，提高了生产效率和最终产品的质量，通过提高原材料的质量来提高后续制成的蚕蛹油的品质和功效。

32、3、本发明通过尿素包合的手段提高蚕蛹油中α-亚麻酸的含量，进而有效提高蚕蛹油的降血脂功效，从而能更有效的降低人体血脂，提高预防心脑血管疾病的成功率。

33、4、本发明通过由2-5μm的活性炭与3-10μm的活性白土按照质量比为1：1混合制成的吸附物质对蚕蛹油进行脱味处理，在保证食品安全性的同时有效地除去蚕蛹油的异味，以提高蚕蛹油的食用性，小粒径的活性炭和活性白土的吸附性能更有益，粒径越小，比表面积和微孔数量就越大，从而能够提供更多的吸附位点，加快吸附速率并提高吸附效果。