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一种肉类加工锤压设备的制作方法

  • 国知局
  • 2024-12-26 14:51:39

本申请涉及肉类加工锤压技术的领域,尤其是涉及一种肉类加工锤压设备。

背景技术:

1、肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里,其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多,肉类的加工环节众多,为了能更多的体现肉的原汁原味,因此需要对其进行锤压破坏肉的纤维结构,食用起来更为鲜嫩;

2、现有的肉类锤压方式,大多数是由人工对其进行捶打,操作起来费时费力,且对肉类的锤压效果较差,为此我们亟需提供一种肉类加工锤压设备。

3、本背景技术所公开的上述信息仅仅用于增加对本申请背景技术的理解,因此,其可能包括不构成本领域普通技术人员已知的现有技术。

技术实现思路

1、为了解决操作起来费时费力,且对肉类的锤压效果较差问题,本申请提供一种肉类加工锤压设备。

2、本申请提供的一种肉类加工锤压设备采用如下的技术方案:

3、一种肉类加工锤压设备,包括基座,所述基座的上端固定安装有承载架,所述承载架的上端内侧开设有凹槽,所述承载架的上端侧部安装有驱动电机,所述驱动电机的输出端贯穿承载架且连接有转动杆,所述转动杆的另一端与凹槽的内壁转动连接,所述转动杆的外表面均匀安装有两个不完全齿轮,所述凹槽内侧设置有两个活动柱,两个所述活动柱的正表面固定安装有齿条板,所述齿条板的外表面与不完全齿轮啮合连接,所述活动柱的底部固定安装有方锤。

4、优选的,所述凹槽的内壁均匀开设两个限位槽,两个所述活动柱的背部固定安装有滑块,所述滑块的外表面与限位槽的内部滑动连接。

5、优选的,所述承载架的顶部固定安装有安装架,两个所述活动柱的顶部固定安装有导向柱,所述导向柱的上端贯穿安装架,且两个所述导向柱的外部设置有复位弹簧。

6、优选的,所述基座的顶部固定安装有滑座,所述滑座的内侧两端均开设有滑轨,所述基座的上端中部设置有放置盒,所述放置盒的顶部与两个方锤的底部相对应。

7、优选的,所述放置盒的底部两端均固定安装有插块,所述插块与滑轨的内部插接连接,所述放置盒的正表面安装有把手。

8、优选的,所述承载架的底部两端均螺纹连接有螺纹杆,两个所述螺纹杆的内侧均安装有夹紧块,两个所述夹紧块的内侧表面分别与放置盒的两端相贴合。

9、综上所述,本申请包括以下有益技术效果:

10、1.利用驱动电机驱使转动杆在凹槽的内侧带动两个不完全齿轮进行转动,使活动柱通过齿条板和不完全齿轮的啮合作用下向上移动,同时活动柱上端的导向柱向上移动,且对复位弹簧进行挤压蓄力,当活动柱上升至一定高度后,此时不完全齿轮的锯齿与齿条板脱离,使方锤通过本身重力和复位弹簧的回弹作用下快速向下活动,对放置盒内部的肉品进行捶打,如此往复的运动下,实现了对肉类的自动化加工,降低劳动强度,保证了肉类的加工质量;

11、2.通过在基座的上端安装滑座,使放置盒通过插块与滑座内侧插接,在配合两个螺纹杆带动夹紧块向内侧移动将放置盒在基座的上端进行限位固定,使得放置盒内侧的肉品在进行锤压的过程中更为稳定,避免出现捶打错位现象,保证了肉类产品的加工效率。

技术特征:

1.一种肉类加工锤压设备,包括基座(1),其特征在于,所述基座(1)的上端固定安装有承载架(2),所述承载架(2)的上端内侧开设有凹槽(3),所述承载架(2)的上端侧部安装有驱动电机(4),所述驱动电机(4)的输出端贯穿承载架(2)且连接有转动杆(5),所述转动杆(5)的另一端与凹槽(3)的内壁转动连接,所述转动杆(5)的外表面均匀安装有两个不完全齿轮(6),所述凹槽(3)内侧设置有两个活动柱(7),两个所述活动柱(7)的正表面固定安装有齿条板(8),所述齿条板(8)的外表面与不完全齿轮(6)啮合连接,所述活动柱(7)的底部固定安装有方锤(11)。

2.根据权利要求1所述的一种肉类加工锤压设备,其特征在于,所述凹槽(3)的内壁均匀开设两个限位槽(9),两个所述活动柱(7)的背部固定安装有滑块(10),所述滑块(10)的外表面与限位槽(9)的内部滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种肉类加工锤压设备,其特征在于,所述承载架(2)的顶部固定安装有安装架(12),两个所述活动柱(7)的顶部固定安装有导向柱(13),所述导向柱(13)的上端贯穿安装架(12),且两个所述导向柱(13)的外部设置有复位弹簧(14)。

4.根据权利要求1所述的一种肉类加工锤压设备,其特征在于,所述基座(1)的顶部固定安装有滑座(15),所述滑座(15)的内侧两端均开设有滑轨(16),所述基座(1)的上端中部设置有放置盒(17),所述放置盒(17)的顶部与两个方锤(11)的底部相对应。

5.根据权利要求4所述的一种肉类加工锤压设备,其特征在于,所述放置盒(17)的底部两端均固定安装有插块(18),所述插块(18)与滑轨(16)的内部插接连接,所述放置盒(17)的正表面安装有把手。

6.根据权利要求4所述的一种肉类加工锤压设备,其特征在于,所述承载架(2)的底部两端均螺纹连接有螺纹杆(19),两个所述螺纹杆(19)的内侧均安装有夹紧块(20),两个所述夹紧块(20)的内侧表面分别与放置盒(17)的两端相贴合。

技术总结本申请涉及肉类加工锤压技术领域,且公开了一种肉类加工锤压设备,包括基座,所述基座的上端固定安装有承载架,所述承载架的上端内侧开设有凹槽,所述承载架的上端侧部安装有驱动电机;本申请利用驱动电机驱使转动杆在凹槽的内侧带动两个不完全齿轮进行转动,使活动柱通过齿条板和不完全齿轮的啮合作用下向上移动,同时活动柱上端的导向柱向上移动,且对复位弹簧进行挤压蓄力,当活动柱上升至一定高度后,此时不完全齿轮的锯齿与齿条板脱离,使方锤通过本身重力和复位弹簧的回弹作用下快速向下活动,对放置盒内部的肉品进行捶打,如此往复的运动下,实现了对肉类的自动化加工,降低劳动强度,保证了肉类的加工质量。技术研发人员:董刘帅,马振祥受保护的技术使用者:安徽粮农食品有限公司技术研发日:20240416技术公布日:2024/12/23

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