一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机的制作方法

本申请涉及农产品加工的，尤其是涉及一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机。

背景技术：

1、为了保证酱菜的口感，在酱菜生产包装时，一般会选用低温的巴氏杀菌机进行杀菌消毒，仅需70-80度的温度会减少对酱菜口感的影响。

2、一般情况下，巴氏杀菌机应用在已经装袋密封完毕的酱菜上，在酱菜经过70-80度的加热后，骤冷至4度杀灭绝大部分的有害菌，由于封装在密封袋中的酱菜两侧可迅速的与外界低温介质进行热交换形成骤冷，但是出于密封袋中部的酱菜被其外部的酱菜包裹，外部的酱菜实际上起到了保温层的效果，难以使中部的酱菜实现骤冷，这将影响巴氏杀菌机整体的杀菌效果。

技术实现思路

1、针对现有技术存在的不足，本申请提供一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，通过在巴氏杀菌机的冷却段设置挤压组件的形式，使进入冷却段的包装酱菜不断的接受挤压发生变形，其内部封装的各个部分的酱菜均能够快速的与外部冷却介质实施热交换形成骤冷，从而提高了巴氏杀菌机的整体杀菌效果

2、本申请的上述申请目的是通过以下技术方案得以实现的：

3、一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，包括传输机、喷淋式加热段、设置在喷淋式加热段一侧的隔离段以及设置在隔离段远离喷淋式加热段的骤冷段，传输机贯穿喷淋式加热段、隔离段和骤冷段；

4、骤冷段内部具有设置在传输机末端的冷却板，冷却板的上方设置有挤压组件，挤压组件包括挤压轴和两个对称分布的支架，支架上开设有长孔，挤压轴的两端分别贯穿两个支架上的长孔并可在长孔内转动平移，支架上设置有液压缸，液压缸的伸缩头与挤压轴的末端铰接，支架、支架上的长孔以及挤压轴的运动轨迹平行并且均与冷却板具有呈锐角的夹角。

5、可选的，所述冷却板与传输机之间具有夹角，所述冷却板与传输机之间的夹角成钝角。

6、可选的，所述冷却板由金属制成。

7、可选的，所述液压缸仅有一个，所述液压缸安装在其中一个支架上。

8、可选的，所述液压缸有两个，两个所述液压缸的伸缩头分别与挤压轴的两端铰接。

9、可选的，所述挤压轴的外侧套接有可相对于挤压轴转动的挤压套，所述挤压套位于两个支架之间。

10、可选的，所述挤压套由金属制成。

11、可选的，所述挤压套包括套接在挤压轴上的内套和套在内套外侧的外套，所述内套与外套之间具有空隙和多个用于固定内套和外套的连接杆。

12、综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

13、通过在巴氏杀菌机的冷却段设置挤压组件的形式，使进入冷却段的包装酱菜不断的接受挤压发生变形，其内部封装的各个部分的酱菜均能够快速的与外部冷却介质实施热交换形成骤冷，从而提高了巴氏杀菌机的整体杀菌效果。

技术特征：

1.一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，包括传输机（10）、喷淋式加热段（20）、设置在喷淋式加热段（20）一侧的隔离段（30）以及设置在隔离段（30）远离喷淋式加热段（20）的骤冷段（40），传输机（10）贯穿喷淋式加热段（20）、隔离段（30）和骤冷段（40）；

2.根据权利要求1所述的一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，

4.根据权利要求1所述的一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，

5.根据权利要求1所述的一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，

6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，

7.根据权利要求6所述的一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，

8.根据权利要求7所述的一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其特征在于，

技术总结本申请涉及农产品加工技术领域，具体是一种用于酱菜生产的喷淋式巴氏杀菌机，其包括传输机、喷淋式加热段、设置在喷淋式加热段一侧的隔离段以及设置在隔离段远离喷淋式加热段的骤冷段，传输机贯穿喷淋式加热段、隔离段和骤冷段；骤冷段内部具有设置在传输机末端的冷却板，冷却板的上方设置有挤压组件，挤压组件包括挤压轴和两个对称分布的支架，支架上开设有长孔。本申请通过在巴氏杀菌机的冷却段设置挤压组件的形式，使进入冷却段的包装酱菜不断的接受挤压发生变形，其内部封装的各个部分的酱菜均能够快速的与外部冷却介质实施热交换形成骤冷，从而提高了巴氏杀菌机的整体杀菌效果。技术研发人员：刘红岗受保护的技术使用者：河南省刘华食品有限公司技术研发日：20231010技术公布日：2024/5/8