玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法、不可溶膳食纤维产品及其应用与流程

本发明属于动物饲料，具体涉及一种玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，以及通过该方法制备的不可溶膳食纤维产品和该产品的应用。

背景技术：

1、国际食品法典委员会(cac)将膳食纤维定义为具有10个或10个以上单体连接的碳水化合物，不能被人体小肠中的酶分解，并且是可以通过物理法、酶法或化学法从天然食物原料中提取的、可食用的、对人体生理健康有益的碳水化合物。膳食纤维具有很高的持水性和溶胀性，并能螯合胆固醇、胆汁酸及肠道内的有毒物质，从而抑制人体或动物体对这些物质的吸收，促进它们的排出。根据其溶解性的不同，膳食纤维可以分为可溶性膳食纤维(solubledietary fiber，sdf)和不溶性膳食纤维(insolubledietary fiber，idf)。其中，不溶性膳食纤维不溶于水，不能被人体或动物体消化或吸收，其主要成分为纤维素、半纤维素和木质素。

2、玉米秸秆中含有大量的粗纤维和木质素，未经科学加工处理的玉米秸直接作为动物饲料时，适口性差，消化利用率低，这种情况在饲喂单胃动物(例如鸡或猪)时尤其明显。而木质素是一种非线性芳香族聚合物，是由羟基或甲氧基取代的苯丙烷单体无序聚合而成的三维复杂结构，是植物细胞壁中惰性最强的部分，故而木质素很难被微生物降解，并且木质素含量越高，植物细胞对化学物质和酶解作用的抗性就越强。因此，未经处理的玉米秸秆作为动物饲料添加剂使用时，其含有的大量木质素会降低饲料的营养价值，影响动物对饲料中营养物质的消化和吸收。木质素中苯环类化合物长期被动物摄入，可能会对动物的呼吸系统和免疫系统造成不良影响，引发动物疾病。由于添加木质素后导致饲料营养价值降低，动物需要消耗更多的饲料来满足其营养需求，从而导致了养殖成本增加。所以，玉米秸秆在作为动物饲料添加剂使用时，需要经过科学合理的加工处理，除去其中的木质素，以得到高品质的不溶膳食纤维产品作为饲料添加剂，来提高饲料利用率和动物生长性能。

技术实现思路

1、为了除去玉米秸秆中的木质素，提高玉米秸秆中不可溶膳食纤维的利用率和功效，本发明提供一种玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法。

2、具体地，本发明采用如下技术方案：

3、一种玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，包括以下步骤：

4、(1)将玉米秸秆收割打捆，除去杂质和铁，然后粉碎；

5、(2)将步骤(1)中处理好的原料加入到碱性溶液中，加热反应；所述碱性溶液为na2o2加入水中得到的溶液；

6、(3)将反应结束后得到的浆料过滤，滤渣水洗至中性；

7、(4)将乳酸菌接种至步骤(3)中得到的滤渣上，在25℃～40℃下发酵24～72小时；得到高品质不可溶膳食纤维产品。

8、在优选的方案中，步骤(1)中控制所述玉米秸秆的水分含量＜14％。

9、在优选的方案中，步骤(1)中将所述玉米秸秆粉碎至30～80目。

10、在优选的方案中，步骤(2)中所述na2o2与所述水的质量比为(0.1～1):100。

11、在优选的方案中，步骤(2)中所述处理好的原料的质量与所述na2o2和所述水的总质量的比为1:(10～20)。

12、在优选的方案中，步骤(2)中所述加热反应是指在50℃～80℃下水浴反应3～8小时。

13、在优选的方案中，步骤(4)中所述乳酸菌的活菌数为1010-10100cfu/g，所述乳酸菌的加入质量为所述滤渣质量的0.05％～0.1％。

14、本发明还提供根据上述任一项所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方案制备的不可溶膳食纤维产品。

15、本发明另一目的是提供所制备的不可溶膳食纤维产品在动物饲料添加剂中的应用。

16、在优选的方案中，所述不可溶膳食纤维产品作为单胃动物饲料添加剂使用，其添加质量占所述单胃动物饲料的质量的2％。

17、本发明的技术方案具有以下有益效果：本发明中na2o2既提供碱性环境又提供强氧化环境，通过使用na2o2对玉米秸秆进行加工处理，除去玉米秸秆中影响适口性、降低饲料营养性的木质素；然后进一步发酵得到含乳酸的酸性不溶膳食纤维产品。该方法一方面反应条件温和，生产成本低；另一方面改善了膳食纤维的性能，改善了不溶膳食纤维产品作为动物饲料的适口性、营养价值和消化效果。将通过该方法制备得到的不溶膳食纤维产品添加到动物饲料中，提高了饲料的利用率，能显著降低腹泻率，提高了动物的生长性能；且该不溶膳食纤维产品更易于保存。

技术特征：

1.一种玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，其特征在于，步骤(1)中控制所述玉米秸秆的水分含量＜14％。

3.根据权利要求1所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，其特征在于，步骤(1)中将所述玉米秸秆粉碎至30～80目。

4.根据权利要求1所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，其特征在于，步骤(2)中所述na2o2与所述水的质量比为(0.1～1):100。

5.根据权利要求1所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，其特征在于，步骤(2)中所述处理好的原料的质量与所述na2o2和所述水的总质量的比为1:(10～20)。

6.根据权利要求1所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，其特征在于，步骤(2)中所述加热反应是指在50℃～80℃下水浴反应3～8小时。

7.根据权利要求1所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法，其特征在于，步骤(4)中所述乳酸菌的活菌数为1010-10100cfu/g，所述乳酸菌的加入质量为所述滤渣质量的0.05％～0.1％。

8.权利要求1～7任一项所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法制备的不可溶膳食纤维产品。

9.权利要求1～7任一项所述的玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法制备的不可溶膳食纤维产品作为动物饲料添加剂的应用。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述不可溶膳食纤维产品作为单胃动物饲料添加剂使用，其添加质量占所述单胃动物饲料的质量的2％。

技术总结本发明提供一种玉米秸秆制备高品质不可溶膳食纤维产品的方法、不可溶膳食纤维产品及其应用，属于动物饲料技术领域。该方法将玉米秸秆收割后，经过除杂、除铁和粉碎的步骤，然后加入到碱性溶液中，加热反应；将反应结束得到的浆料过滤，滤渣水洗至中性后接种乳酸菌，在25℃～40℃下发酵24～72小时，得到高品质不可溶膳食纤维产品。该方法反应条件温和，生产成本低；得到的产品易于保存，作为动物饲料添加剂能够提高饲料的利用率和动物生长性能。技术研发人员：周明,陈修章,曹蕊,习羽,陶敏,杨雄振受保护的技术使用者：武汉新华扬生物股份有限公司技术研发日：技术公布日：2024/5/29