一种用于免疫恢复的含益生菌组合物及其制备方法和应用与流程

本发明属于改善机体免疫力，具体涉及一种用于免疫恢复的含益生菌组合物及其制备方法和应用。

背景技术：

1、益生菌用于免疫改善的研究较多，现在的研究显示益生菌主要通过三个方面改善人体免疫系统：增强肠道屏障，减少肠漏的发生；激活非特异性免疫支持，提高免疫细胞数量，平衡th1/th反应；特异性免疫支持，刺激b型淋巴细胞特异性抗体的生成。但对于高强度运动的人群，其激素水平和身体参数状态均与普通人群有所差异，现阶段益生菌专门针对运动人群的临床研究较少。

2、2006年r l clancy的研究指出高强度运动和其他应激源可能改变t细胞控制机制，从而抑制ebv特异性细胞毒性t淋巴细胞和分泌iga，从而出现运动导致的免疫缺陷。此外，数据显示优秀游泳运动员的上呼吸道疾病发作次数可以通过季前赛和训练前唾液iga的平均浓度来预测。该研究证实，200亿cfu瑞士乳杆菌lafti l10被用于增强t细胞功能并防止粘膜感染。这篇文献首次证明疲劳运动员体内的t细胞缺陷，也是益生菌治疗后t细胞缺陷逆转的第一个证据。此后danica marinkovic在2016和2018的两篇随机双盲对照试验分别证实了200亿cfu的瑞士乳杆菌lafti l10可以显著缩短上呼吸道感染发作时间和减少了症状数量，以及具有一定的抗氧化潜力。

3、酵母葡聚糖是酵母细胞壁的重要组成成分，属于结构多糖，位于细胞壁的最内层和原生质体膜相连，占细胞壁干重的30％-60％。其中酵母β-葡聚糖得益于其独特的空间构象：以β-(1,3)连接的葡萄糖单位骨架主链，以及由β-(1,3)键连接的3-6个单元长的支链，支链与主链以β-(1,6)键进行链接，构成独特的长链结构，对机体免疫系统具有显著的调节能力。

4、在现有的研究显示，酵母β葡聚糖可调节先天性免疫系统，提高免疫细胞对病原体或病毒的清除能力、提高细胞因子的表达效率、增强抗体反应、预防感染和疾病的发生，甚至提高疫苗的效率等。针对运动健康领域，《膳食补充剂杂志》2013年mcfarlin的研究显示，182名马拉松运动员在马拉松运动后摄入酵母β-葡聚糖，每人每天的摄入量为250mg，28天后葡聚糖组受试者的上呼吸道感染(urti)情况明显低于安慰剂组。同时，受试者唾液中iga的含量明显高于安慰剂组。可见酵母β-葡聚糖的确有助于运动健康，但涉及的剂量高达250mg/天，和新食品原料公告中酵母β-葡聚糖每日食用限量相等，也存在有效剂量过高的局限。

5、根据现有技术，单独使用益生菌来改善运动后免疫的剂量为200亿cfu/天，单独使用酵母β-葡聚糖来实现类似临床效果需要250mg/天。所需剂量均较高，因此，需要研发一种低剂量组合物，针对运动导致的免疫缺陷有显著改善作用，从而达到降本增效的效果。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本发明提供一种用于免疫恢复的含益生菌组合物及其制备方法和应用。通过乳酸菌复合粉oh和酵母β-葡聚糖的协同作用，使该组合物促进免疫提高的起效量降低，从而达到降本增效的效果。

2、本发明是通过以下技术方案予以实现的：

3、一种用于免疫恢复的含益生菌组合物，按重量份数计，所述组合物包括27-34份乳酸菌复合粉oh和8-10份酵母β-葡聚糖。

4、优选地，按重量份数计，所述组合物包括34份乳酸菌复合粉oh和10份酵母β-葡聚糖。

5、进一步优选地，所述乳酸菌复合粉oh由鼠李糖乳酪杆菌r0011、瑞士乳杆菌laftil10和唾液联合乳杆菌ha118组成。

6、优选地，所述乳酸菌复合粉oh的活菌规格为290-310亿cfu/g，优选为300亿cfu/g。

7、优选地，按重量份数计，所述组合物中还包括4-6份柑橘纤维。

8、所述组合物中还包括食品辅料或添加剂。

9、本发明还涉及上述含益生菌组合物的制备方法，包括以下步骤：将乳酸菌复合粉oh与酵母β-葡聚糖混合，即得所述组合物。

10、优选地，所述混合的温度为18-22℃，空气相对湿度≤45％，混合的转速为8-12rpm，混合的时间为15-25min。

11、本发明还涉及上述含益生菌组合物在制备改善运动后免疫的功能性产品中的应用。

12、优选地，所述功能性产品包括食品或保健食品，所述功能性产品的剂型选自固体饮料、压片糖果、饮料、硬胶囊、片剂、粉剂和颗粒中的任一种。

13、进一步优选地，所述功能性产品的原料还包括瑞士乳杆菌r0052、植物乳杆菌r1012、动物双歧杆菌乳亚种lafti b94、长双歧杆菌长亚种r0175、罗伊氏粘液乳杆菌ha188、副干酪乳酪杆菌r0215、菊粉、低聚果糖、低聚木糖、水苏糖、抗性糊精、针叶樱桃果粉、乳铁蛋白、红参、枸杞、富维生素d酵母和富硒酵母中的一种或多种。

14、所述功能性产品能够改善免疫器官的重量下降、改善免疫球蛋白水平和促进皮淋巴细胞增值能力。

15、与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

16、(1)本发明的含益生菌组合物主要针对剧烈运动后的机体免疫缺陷，其中乳酸菌复合粉oh和酵母β-葡聚糖之间产生协同作用，以更低的剂量达到更好的免疫改善效果。

17、(2)本发明中的乳酸菌复合粉oh由鼠李糖乳酪杆菌r0011、瑞士乳杆菌lafti l10和唾液联合乳杆菌ha118组成，通过特定的乳酸菌复合粉oh与酵母β-葡聚糖协同用于运动后免疫缺陷的改善。

18、(3)本发明发现组合物中添加柑橘纤维，能够与乳酸菌复合粉oh和酵母β-葡聚糖产生协同作用，进一步提高免疫改善效果。

技术特征：

1.一种用于免疫恢复的含益生菌组合物，其特征在于，按重量份数计，所述组合物的原料包括：27-34份乳酸菌复合粉oh和8-10份酵母β-葡聚糖。

2.根据权利要求1所述的含益生菌组合物，其特征在于，按重量份数计，所述组合物包括34份乳酸菌复合粉oh和10份酵母β-葡聚糖。

3.根据权利要求1所述的含益生菌组合物，其特征在于，所述乳酸菌复合粉oh由鼠李糖乳酪杆菌r0011、瑞士乳杆菌lafti l10和唾液联合乳杆菌ha118组成。

4.根据权利要求3所述的含益生菌组合物，其特征在于，所述乳酸菌复合粉oh的活菌规格为290-310亿cfu/g。

5.根据权利要求1-4任一项所述的含益生菌组合物，其特征在于，按重量份数计，所述组合物中还包括4-6份柑橘纤维。

6.一种权利要求1-4任一项所述的含益生菌组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将乳酸菌复合粉oh与酵母β-葡聚糖混合，即得所述组合物。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述混合的温度为18-22℃，空气相对湿度≤45％，混合的转速为8-12rpm，混合的时间为15-25min。

8.一种权利要求1-5任一项所述的含益生菌组合物在制备改善运动后免疫的功能性产品中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述功能性产品包括保健食品或食品，所述功能性产品的剂型选自饮料、硬胶囊、片剂、粉剂和颗粒中的任一种。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述功能性产品的原料还包括瑞士乳杆菌r0052、植物乳植杆菌r1012、动物双歧杆菌乳亚种lafti b94、长双歧杆菌长亚种r0175、罗伊氏粘液乳杆菌ha188、副干酪乳酪杆菌r0215、菊粉、低聚果糖、低聚木糖、水苏糖、抗性糊精、针叶樱桃果粉、乳铁蛋白、红参、枸杞、富维生素d酵母和富硒酵母中的一种或多种。

技术总结本发明属于改善机体免疫力技术领域，具体涉及一种用于免疫恢复的含益生菌组合物及其制备方法和应用。按重量份数计，所述组合物包括27‑34份乳酸菌复合粉OH和8‑10份酵母β‑葡聚糖。本发明的组合物主要针对剧烈运动后的机体免疫缺陷，其中乳酸菌复合粉OH和酵母β‑葡聚糖之间产生协同作用，以更低的剂量达到更好的免疫改善效果。技术研发人员：刘小青,莫景至,郑政东受保护的技术使用者：广州能靓生物技术有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/2