一种和面机的和面刀的制作方法

本发明涉及厨房设备，特别是涉及一种和面机的和面刀。

背景技术：

1、随着人们生活水平的日益提高，通过和面刀实现和面的和面机或具有和面功能的料理机应用越来越广泛；现有的和面刀分为单刀叶和双刀叶两种；其中，双刀叶的和面刀往往采用相同的刀叶并对称分布，这样在和面时，碎面团始终悬浮在刀叶的上方，导致很难成团，和面效率较低。

2、传统和面机的和面刀在轴套上没有设置漏面孔，面粉容易残留在轴套内，不方便清洗，容易造成食品污染。

3、传统和面机的和面刀在轴套上没有环形挡板，不能阻挡向上飞溅的面团，面团成团效率低。

4、因此，如何克服上述存在的缺陷，已成为本领域技术人员亟待解决的重要课题。

技术实现思路

1、本发明克服了上述技术的不足，提供了一种和面机的和面刀，和面刀具有两个刀叶，两个刀叶的垂直段高低不一，能有效防止碎面团悬浮，提升面团成团效率，提升挤压效果。

2、为实现上述目的，本发明采用了下列技术方案：

3、一种和面机的和面刀，包括：刀轴，设在所述刀轴上的第一刀叶和第二刀叶，所述刀轴上端设有轴套，在所述轴套下方设有环形挡板。

4、优选地，如上所述轴套内设有过面孔。

5、优选地，如上所述第一刀叶包括竖向的第一刀叶挤压臂和横向的第一刀叶转动臂，所述第一刀叶转动臂端部设有向上凸起的刀尖部，所述第一刀叶挤压臂和所述第一刀叶转动臂以及所述刀尖部侧边构成第一揉面刀口。

6、优选地，如上所述第二刀叶竖向的第二刀叶挤压臂和横向的第二刀叶转动臂，所述第二刀叶挤压臂和所述第二刀叶转动臂侧边构成第二揉面刀口，所述第一刀叶挤压臂的高度h1大于所述第二刀叶挤压臂的高度h2。

7、优选地，如上所述第一刀叶挤压臂的宽度l1小于所述第二刀叶挤压臂的宽度l2。

8、优选地，如上所述刀尖部的高度h3的尺寸范围为：5mm≤h3≤35mm。

9、优选地，如上所述刀尖部的宽度l3的尺寸范围为：5mm≤l3≤30mm。

10、优选地，如上所述刀尖部和所述第一刀叶挤压臂之间连接段的距离l4的尺寸范围为：10mm≤l4≤50mm。

11、优选地，如上所述第一刀叶转动臂下侧设有第一刀叶转动臂加强筋，所述第二刀叶转动臂下侧设有第二刀叶转动臂加强筋。

12、优选地，如上所述第一刀叶揉面刀口为l型，所述第二刀叶揉面刀口为j型。

13、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

14、1、本发明提供一种和面机的和面刀，和面刀具有两个刀叶，两个刀叶的垂直段高低不一，第二刀叶与料理容器的底壁之间便能留出相对充足的空间以压面，防止碎面团悬浮，从而提高面团的成团效率。

15、2、本发明提供一种和面机的和面刀，轴套上设置有漏面孔，面粉容易通过轴套孔，方便清洗，不会造成食品污染，安全卫生。

16、3、本发明提供一种和面机的和面刀，轴套上设有环形挡板，能阻挡面粉或者碎面团向上飞溅到主机下方，面团成团效率高。

技术特征：

1.一种和面机的和面刀，其特征在于，包括：刀轴(1)，设在所述刀轴(1)上的第一刀叶(2)和第二刀叶(3)，所述刀轴(1)上端设有轴套(4)，在所述轴套(4)下方设有环形挡板(41)。

2.根据权利要求1所述和面机的和面刀，其特征在于：在所述轴套(4)内设有过面孔(42)。

3.根据权利要求1所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述第一刀叶(2)包括竖向的第一刀叶挤压臂(21)和横向的第一刀叶转动臂(22)，所述第一刀叶转动臂(22)端部设有向上凸起的刀尖部(23)，所述第一刀叶挤压臂(21)和所述第一刀叶转动臂(22)以及所述刀尖部(23)侧边构成第一揉面刀口(24)。

4.根据权利要求1或3所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述第二刀叶(3)竖向的第二刀叶挤压臂(31)和横向的第二刀叶转动臂(32)，所述第二刀叶挤压臂(31)和所述第二刀叶转动臂(32)侧边构成第二揉面刀口(33)，所述第一刀叶挤压臂(21)的高度h1大于所述第二刀叶挤压臂(31)的高度h2。

5.根据权利要求4所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述第一刀叶挤压臂(21)的宽度l1小于所述第二刀叶挤压臂(31)的宽度l2。

6.根据权利要求3所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述刀尖部(23)的高度h3的尺寸范围为：5mm≤h3≤35mm。

7.根据权利要求3或6所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述刀尖部(23)的宽度l3的尺寸范围为：5mm≤l3≤30mm。

8.根据权利要求3所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述刀尖部(23)和所述第一刀叶挤压臂(21)之间连接段的距离l4的尺寸范围为：10mm≤l4≤50mm。

9.根据权利要求4所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述第一刀叶转动臂(22)下侧设有第一刀叶转动臂加强筋(221)，所述第二刀叶转动臂(32)下侧设有第二刀叶转动臂加强筋(321)。

10.根据权利要求4所述的和面机的和面刀，其特征在于：所述第一刀叶揉面刀口(24)为l型，所述第二刀叶揉面刀口(33)为j型。

技术总结本发明涉及一种和面机的和面刀，其特征在于，包括：刀轴(1)，设在所述刀轴(1)上的第一刀叶(2)和第二刀叶(3)，所述刀轴(1)上端设有轴套(4)，在所述轴套(4)下方设有环形挡板(41)，和面刀具有两个刀叶，两个刀叶的垂直段高低不一，能有效防止碎面团悬浮，提升面团成团效率，提升挤压效果。技术研发人员：李成志受保护的技术使用者：中山市峻国电器有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/2