一种食品用动物生脂真空熬炼设备

本发明涉及真空熬炼设备，特别涉及一种食品用动物生脂真空熬炼设备。

背景技术：

1、脂类是油、脂肪、类脂的总称，食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪，脂肪由c、h、o三种元素组成，脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同，脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水；通常我们食用的脂肪食物可分两大类，一类是动物性脂肪，如：烹调用的牛油、羊油等，还有肉、乳、蛋中的脂肪。

2、中国专利公告号为cn216337490u一种食品用动物生脂真空熬炼设备，包括熬炼机构、搅拌机构和进料机构，熬炼机构包括真空熬炼釜本体和密封板，真空熬炼釜本体顶端一侧固连有粉碎机，真空熬炼釜本体底端中部开设有通孔，搅拌机构包括旋转电机，进料机构包括液压缸和过料板，搅拌机构固定于熬炼机构底端内部，进料机构固定于熬炼机构中部外柱面上。本实用新型通过过料板和进料口进入真空熬炼釜本体，通过旋转电机工作带动圆杆、搅拌架和刮刀转动，使得搅拌架对粉碎后的动物生脂进行搅拌，并通过刮刀转动对真空熬炼釜本体内部沉底的动物生脂进行刮动，从而使得该食品用动物生脂真空熬炼设备，增加出油品质，增加工作效率，上述专利中在对脂类物质进行粉碎，然后通过过料板将粉碎后的脂类物质进入到真空熬炼釜内进行加工，但是现有的粉碎机对较大的脂类物质进行粉碎的时候需要多次进行粉碎工作，不然粉碎过后脂类的物质粉碎不均匀，从而会影响到脂类熬炼的效果。

技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种食品用动物生脂真空熬炼设备，实现了通过驱动组件与切碎组件初步对进料箱内部的脂类物质进行切块工作，然后切块后的脂类进入到粉碎筒的内部，然后通过第一锥形齿轮与第二切盘对切块的脂类物质进行进一步粉碎工作，然后粉碎后的脂类进入到真空熬炼釜的内部进行熬炼工作。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品用动物生脂真空熬炼设备，包括工作台，所述工作台的顶面固定连接有两组支撑架，两组所述支撑架的顶端固定安装有固定架，所述固定架上固定安装有进料箱，所述工作台的顶面固定连接有侧板，所述侧板的顶端固定安装有固定板，所述工作台上设置有真空熬炼釜，所述真空熬炼釜的顶部位置固定连接有盖板，所述盖板上转动连接有主轴，所述主轴的底端延伸至所述真空熬炼釜的内部，所述主轴的底端固定安装有搅拌叶，所述真空熬炼釜的外表面设置有箱门，所述箱门的外表面固定连接有把手；还包括驱动组件、切碎组件和搅拌组件，所述驱动组件安装在所述固定板的一侧对所述切碎组件进行驱动使用，所述切碎组件安装在所述固定板的一侧对进料箱内部的动物原料进行粉碎工作，所述搅拌组件安装在所述真空熬炼釜的顶端对粉碎后进入到所述真空熬炼釜的内部动物原料进行搅拌工作。

3、优选的，所述驱动组件包括固定安装在所述固定板上的l支架，所述l支架的顶端位置固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定连接有输出杆，所述输出杆的底端固定连接有第一齿盘，所述第一齿盘的一侧啮合有第二齿盘，所述第二齿盘固定安装在传动轴的顶部位置。

4、优选的，所述传动轴上套设有一对第一轴座，一对所述第一轴座的一端与所述固定板的一侧固定连接，所述传动轴上固定连接有转筒，所述转筒的顶面设置有斜面，所述转筒顶面边缘部贴合有滑轮，所述滑轮转动连接在联动板的一端，所述联动板的中部位置活动插设有固定轴，所述固定轴的一端与所述固定板的一侧固定连接，所述联动板的另一端开设有卡槽。

5、优选的，所述联动板靠近所述固定板的一侧固定连接有托座，所述托座的顶面固定连接有限位杆，所述限位杆上滑动套设有套筒，所述固定板的一侧固定连接有对接板，所述对接板的另一端固定连接有限位块，所述限位块上开设有导轨，所述导轨的内部插设有所述限位杆，所述套筒贴合在所述限位块的底面，所述限位杆上套设有第一弹簧，所述第一弹簧的两端分别与所述托座的顶面和所述套筒的底面固定连接。

6、优选的，所述切碎组件包括固定安装在所述固定板一侧的一对第二轴座，一对所述第二轴座上转动连接有滑杆，所述滑杆的顶端固定连接有第一挡片，所述第一挡片上开设有空腔，所述空腔的内部固定连接有轴销，所述轴销滑动连接在所述卡槽的内部。

7、优选的，所述滑杆的底端固定连接有压板，所述压板的两侧固定连接有第三轴座，所述第三轴座的内部活动插设有推杆，所述推杆的底端固定连接有安装板，所述推杆上套设有第二弹簧，所述第二弹簧的两端分别与所述第三轴座的底面和所述安装板的顶面固定连接，所述推杆的顶端固定连接有第二挡片。

8、优选的，所述安装板的底面中部位置固定安装有底座，所述底座位于所述进料箱的内部，所述底座的底端设置有切刀。

9、优选的，所述搅拌组件包括固定安装在所述盖板上的粉碎筒，所述主轴的顶端延伸至所述粉碎筒的内部，所述粉碎筒的内部转动连接有第一切盘，所述第一切盘固定安装在所述主轴上，所述主轴的顶端固定安装有第一锥形齿轮。

10、优选的，所述主轴上套设有套杆，所述套杆的顶端固定安装有第二锥形齿轮，所述套杆的底端固定连接有第二切盘，所述第二切盘与所述第一切盘上均开设有进料孔。

11、优选的，所述套杆的外表面转动连接在架体上，所述架体的两端底面固定连接有支撑杆，所述支撑杆的底端固定连接在所述工作台上，所述第二锥形齿轮与所述第一锥形齿轮的一侧啮合有第三锥形齿轮，所述第三锥形齿轮固定连接在主动杆上，所述主动杆上套设有第四轴座，所述第四轴座的底端固定连接在托板上，所述主动杆的另一端与第二电机的输出端固定连接，所述第二电机的底端固定安装在所述托板上。

12、综上，本发明具有如下有益效果：

13、1、本发明结构合理，第一电机进行运作，第一电机的输出端固定连接有输出杆，通过第一电机的运作使输出杆进行转动，输出杆的底端固定连接有第一齿盘，且第一齿盘与第二齿盘之相互啮合，输出杆的转动通过第一齿盘带动第二齿盘上的传动轴进行转动，在传动轴上固定安装有转筒，且转筒上设置有斜面，联动板一端的滑轮通过限位杆上第一弹簧的弹力使滑轮贴合在斜面的顶面边缘部，通过传动轴的转动使滑轮贴合在斜面的顶面进行上下滑动工作，从而便于滑轮上的联动板的另一端向下推动；

14、2、本发明中，在联动板的另一端开设有卡槽，且卡槽的内部滑动连接有轴销，联动板通过轴销对滑杆向下进行推动，从而便于滑杆推动压板向下进行推动，在压板的两端固定连接有第三轴座，且第三轴座活动插设有推杆，在推杆的底端固定连接在安装板上，且安装板固定安装在底座上，压板的向下移动使底座底端的切刀对进料箱内部的脂类物质进行切碎工作；

15、3、本发明中，进料箱内部的切碎后的脂类物质进入到粉碎筒的内部，然后第二电机进行驱动，通过第二电机的驱动使主动杆进行转动，主动杆的转动带动第三锥形齿轮进行转动。第三锥形齿轮分别与主轴上的第一锥形齿轮与套杆上第二锥形齿轮相互啮合，通过第三锥形齿轮的转动带动主轴与套杆进行正反转动，在主轴上固定安装有第一切盘，在套杆的底端固定连接有第二切盘，在第一切盘与第二切盘上均开设有进料孔，切碎后的脂类物质进入到进料孔内部，通过第二切盘与第一切盘进行正反转动，便于对切碎后的脂类物质进行粉碎工作。