蛋糕保湿冷却装置的制作方法

本技术涉及蛋糕生产，具体为蛋糕保湿冷却装置。

背景技术：

1、蛋糕是一种常见的糕点，由面粉、鸡蛋、糖、油等原料制成，有多种口味和形状，蛋糕在烘烤成型后温度较高，需要使用冷却装置对烘烤后的蛋糕进行降温。

2、公开号为cn217979406u的专利公开了一种糕点生产用糕点冷却装置，包括风冷箱体，所述风冷箱体下端左部和下端右部共同安装有支撑装置，所述风冷箱体左端中部和右端中部均安装有风冷装置，所述风冷箱体下端中部安装有电机，所述风冷箱体下内壁中部安装有支撑柱，所述支撑柱外表面安装有四个旋动储放装置，所述风冷箱体前端右部安装有柜门。本实用新型所述的一种糕点生产用糕点冷却装置，通过旋动储放装置不仅方便糕点进行拿取包装，同时也可对糕点托盘进行清理，防止其内会有碎屑，通过电机带动支撑柱和糕点托盘进行旋动，同时再由风冷装置上的风机进行吹风，使糕点托盘上的糕点能够均匀的吹风，进而提高了糕点的冷却效率。

3、上述现有技术在具体使用过程中，虽然可以对糕点吹风降温，但是采用吹风降温的方式会导致糕点水分散失，甚至导致蛋糕干燥、变硬等问题，影响蛋糕的品质和风味，鉴于此，我们提出蛋糕保湿冷却装置。

技术实现思路

1、本实用新型的目的在于提供蛋糕保湿冷却装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

3、蛋糕保湿冷却装置，包括蛋糕冷却箱，所述蛋糕冷却箱的底部设有制冷底座，所述制冷底座内设有小型压缩式制冷机，用于向蛋糕冷却箱内制冷，所述蛋糕冷却箱内设有多个呈上下等距排布的框形支撑板，每个所述框形支撑板的顶部均放置有镂空托盘，用于放置蛋糕，所述蛋糕冷却箱的顶部且靠近左侧的位置设有加湿组件，用于蛋糕冷却箱加湿，所述蛋糕冷却箱的顶部且靠近右侧的位置设有排气管，用于降低蛋糕冷却箱内的湿度。

4、优选的，所述小型压缩式制冷机包括压缩机、蒸发器、冷凝器和节流阀，所述蒸发器位于蛋糕冷却箱内部的底部，通过制冷剂在压缩机、蒸发器、冷凝器和节流阀之间循环，从而实现对蛋糕冷却箱内部的冷却，所述蛋糕冷却箱内且靠近底部的位置设有镂空隔板，对蒸发器起到保护作用，避免有东西掉落至蒸发器上。

5、优选的，所述制冷底座的底部且靠近四个边角的位置均设有可制动万向轮，便于使用者移动该蛋糕保湿冷却装置。

6、优选的，所述蛋糕冷却箱的前侧铰接有单开门，所述单开门的前侧设有控制器，控制器用于控制加湿组件、小型压缩式制冷机、电磁阀和第二风扇控制，同时用于接收湿度传感器和温度传感器的电信号。

7、优选的，所述蛋糕冷却箱左侧的底部设有第二进气管，所述第二进气管上设有电磁阀，所述第二进气管的左端设有防尘网，当蛋糕冷却箱内的湿度值大于湿度传感器设定的阈值时，控制器控制电磁阀开启，控制第二风扇工作，将蛋糕冷却箱内的湿气排出，从而降低蛋糕冷却箱内的湿度。

8、优选的，所述排气管内设有第二风扇，所述排气管内壁的顶端设有防尘网，第二风扇用于排出蛋糕冷却箱内的湿气。

9、优选的，所述加湿组件包括固定连接于蛋糕冷却箱顶部的水箱，所述水箱内壁的左侧且靠近顶部的位置设有第一进气管，所述第一进气管内设有第一风扇，所述第一进气管内壁的左端设有防尘网，所述水箱的右侧设有l形喷雾管，所述l形喷雾管的底端穿过蛋糕冷却箱的顶部至蛋糕冷却箱内部的顶部，所述l形喷雾管的左端穿过水箱的右侧至水箱内，所述第一进气管的右端与l形喷雾管的左端连通，所述l形喷雾管的外壁且靠近左端的位置开设有进气口，当蛋糕冷却箱内的湿度值小于湿度传感器设定的阈值时，控制器控制第一风扇和超声波振荡器工作，水雾粒子在气流的作用下从进气口进入到l形喷雾管内，从而被l形喷雾管喷入蛋糕冷却箱内，对蛋糕冷却箱内进行加湿，实现对蛋糕的保湿。

10、优选的，所述水箱的顶部设有注水管，用于向水箱内添加净水，所述水箱左侧的底部设有排水管，所述注水管和排水管的端部均螺纹连接有密封盖，所述水箱内部的底部设有超声波振荡器，通过超声波振荡器将水箱中的水雾化为细小的水雾粒子，并通过l形喷雾管向蛋糕冷却箱内部喷射，从而对蛋糕冷却箱内进行加湿。

11、优选的，所述蛋糕冷却箱内且靠近顶部的位置设有矩形挡板，避免l形喷雾管喷出的水雾粒子直接与蛋糕接触，所述矩形挡板的顶部且靠近四个边角的位置均设有连接柱，所述连接柱的顶端固定连接于蛋糕冷却箱内壁的顶部，所述矩形挡板的底部设有湿度传感器和温度传感器，用于检测蛋糕冷却箱内的湿度和温度。

12、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

13、1、该蛋糕保湿冷却装置，通过制冷剂在压缩机、蒸发器、冷凝器和节流阀之间循环，从而实现对蛋糕冷却箱内部的冷却，使放置在蛋糕冷却箱内的蛋糕可以被冷却；当蛋糕冷却箱内的湿度值小于湿度传感器设定的阈值时，控制器控制第一风扇和超声波振荡器工作，水雾粒子在气流的作用下从进气口进入到l形喷雾管内，从而被l形喷雾管喷入蛋糕冷却箱内，对蛋糕冷却箱内进行加湿，实现对蛋糕的保湿。

14、2、当蛋糕冷却箱内的湿度值大于湿度传感器设定的阈值时，控制器控制电磁阀开启，控制第二风扇工作，将蛋糕冷却箱内的湿气排出，从而降低蛋糕冷却箱内的湿度。

技术特征：

1.蛋糕保湿冷却装置，包括蛋糕冷却箱(1)，其特征在于：所述蛋糕冷却箱(1)的底部设有制冷底座(2)，所述制冷底座(2)内设有小型压缩式制冷机，所述蛋糕冷却箱(1)内设有多个呈上下等距排布的框形支撑板(11)，每个所述框形支撑板(11)的顶部均放置有镂空托盘(4)，所述蛋糕冷却箱(1)的顶部且靠近左侧的位置设有加湿组件(3)，所述蛋糕冷却箱(1)的顶部且靠近右侧的位置设有排气管(5)。

2.根据权利要求1所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述小型压缩式制冷机包括压缩机、蒸发器、冷凝器和节流阀，所述蒸发器位于蛋糕冷却箱(1)内部的底部，所述蛋糕冷却箱(1)内且靠近底部的位置设有镂空隔板(10)。

3.根据权利要求1所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述制冷底座(2)的底部且靠近四个边角的位置均设有可制动万向轮(13)。

4.根据权利要求1所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述蛋糕冷却箱(1)的前侧铰接有单开门(9)，所述单开门(9)的前侧设有控制器(12)。

5.根据权利要求1所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述蛋糕冷却箱(1)左侧的底部设有第二进气管(7)，所述第二进气管(7)上设有电磁阀(8)，所述第二进气管(7)的左端设有防尘网。

6.根据权利要求1所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述排气管(5)内设有第二风扇(6)，所述排气管(5)内壁的顶端设有防尘网。

7.根据权利要求1所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述加湿组件(3)包括固定连接于蛋糕冷却箱(1)顶部的水箱(30)，所述水箱(30)内壁的左侧且靠近顶部的位置设有第一进气管(33)，所述第一进气管(33)内设有第一风扇(34)，所述第一进气管(33)内壁的左端设有防尘网，所述水箱(30)的右侧设有l形喷雾管(35)，所述l形喷雾管(35)的底端穿过蛋糕冷却箱(1)的顶部至蛋糕冷却箱(1)内部的顶部，所述l形喷雾管(35)的左端穿过水箱(30)的右侧至水箱(30)内，所述第一进气管(33)的右端与l形喷雾管(35)的左端连通，所述l形喷雾管(35)的外壁且靠近左端的位置开设有进气口(350)。

8.根据权利要求7所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述水箱(30)的顶部设有注水管(31)，所述水箱(30)左侧的底部设有排水管(32)，所述注水管(31)和排水管(32)的端部均螺纹连接有密封盖，所述水箱(30)内部的底部设有超声波振荡器(36)。

9.根据权利要求1所述的蛋糕保湿冷却装置，其特征在于：所述蛋糕冷却箱(1)内且靠近顶部的位置设有矩形挡板(14)，所述矩形挡板(14)的顶部且靠近四个边角的位置均设有连接柱(15)，所述连接柱(15)的顶端固定连接于蛋糕冷却箱(1)内壁的顶部，所述矩形挡板(14)的底部设有湿度传感器(16)和温度传感器(17)。

技术总结本技术涉及蛋糕生产技术领域，具体为蛋糕保湿冷却装置，包括蛋糕冷却箱，蛋糕冷却箱的底部设有制冷底座，制冷底座内设有小型压缩式制冷机，蛋糕冷却箱内设有多个框形支撑板，每个框形支撑板的顶部均放置有镂空托盘，蛋糕冷却箱的顶部设有加湿组件。该蛋糕保湿冷却装置，通过制冷剂在压缩机、蒸发器、冷凝器和节流阀之间循环，从而实现对蛋糕冷却箱内部的冷却，使放置在蛋糕冷却箱内的蛋糕可以被冷却；当蛋糕冷却箱内的湿度值小于湿度传感器设定的阈值时，控制器控制第一风扇和超声波振荡器工作，水雾粒子在气流的作用下从进气口进入到L形喷雾管内，被L形喷雾管喷入蛋糕冷却箱内，对蛋糕冷却箱内进行加湿，实现对蛋糕的保湿。技术研发人员：谢军宏受保护的技术使用者：睦芙食品（上海）有限公司技术研发日：20230911技术公布日：2024/6/18