一种高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽及其应用

本发明涉及生物，具体涉及一种高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽及其应用。

背景技术：

1、氧化应激（oxidative stress）是机体内源性抗氧化系统过量自由基堆积，导致抗氧化和氧化体系失衡，被认为是衰老和疾病的重要因素。线粒体是细胞进行氧化还原反应和能量代谢的主要场所，亦是产生活性氧（reactive oxygen species，ros）和受ros攻击的首要靶标。ros的异常生成和自由基引起细胞生物分子氧化损伤，可诱发神经炎症和神经元细胞凋亡，造成dna断裂、蛋白质变性和膜磷脂过氧化，引起突触可塑性功能障碍，降低突触数量和密度，致使神经元损伤，最终导致记忆和认知能力减退，严重者逐步发展为痴呆。研究证实，神经细胞保护因子通过提高抗氧化酶活性清除过量ros，显著提高模型动物学习与记忆水平。因此，靶向维持机体氧化防御平衡，可作为神经保护和改善学习记忆减退的有效策略。

2、突触（synapse）作为学习记忆的重要生物学基础，由突触前膜、突触间隙和突触后膜组成，连接大脑中神经元结构进行信息传送，使大脑运作，并形成记忆。突触的结构和功能会随着学习和记忆不断变化。大脑将短时记忆转为永久记忆主要认为是突触可塑性在起作用，并与长时程增强（ltp）和长时程压抑（ltd）密切相关。突触可塑性是脑生理学各个方面的基础，其功能障碍是阿尔茨海默病(ad)的标志，也是神经退行性过程的核心。研究证明神经元突触可塑性丧失是学习和记忆障碍的关键事件，是突触功能障碍的直接原因，最终导致记忆功能障碍。

3、目前认为食物摄取是获得外源抗氧化剂的重要来源，生物活性肽作为功能营养因子在慢性疾病中发挥的膳食干预作用被广泛报道。抗氧化肽（antioxidant peptides）是一类天然生物活性肽，通常由3-15个氨基酸组成，具有来源广泛，安全有效，生物活性强，耐药性低，可直接进入细胞内发挥生物活性，在氧化应激相关疾病中显示出相当大的治疗潜力。近年来，食源蛋白质和食品加工副产物因其在生物活性肽制备中的潜力而受到广泛关注，尤其是基于高抗氧化活性的改善记忆力肽。核桃粕作为核桃榨油后的副产物，其蛋白含量高达52%，是获得抗氧化肽的一个重要来源。本发明研究表明核桃抗氧化活性肽yvpfplp的衍生肽yvpfpyp可促进突触可塑性，改善小鼠学习记忆力，并保护氧化损伤神经细胞。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽及其应用，所述核桃衍生肽属于天然衍生肽，安全性高，具有高改善记忆力活性和抗氧化活性。

2、本发明的目的通过以下技术方案实现：

3、本发明第一方面提供了一种高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽，其氨基酸序列为tyr-val-pro-phe-pro-tyr-pro（yvpfpyp）。

4、本发明第二方面提供了上述高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽在制备神经保护和改善学习记忆力的食品、保健品或药品中的应用。

5、本发明的有益效果：

6、本发明以核桃肽yvpfplp为模板，进行氨基酸序列替换后获得抗氧化活性更好且改善记忆活性更佳的核桃衍生肽yvpfpyp。本发明核桃衍生肽yvpfpyp抗氧化性显著高于谷胱甘肽。本发明核桃衍生肽yvpfpyp可以通过其高抗氧化作用保护h2o2诱导的ht22神经元细胞损伤。本发明核桃衍生肽yvpfpyp能够促进突触素syp和突触后密度蛋白95（psd95）表达，促进突触可塑性，进而改善机体学习记忆力。本发明核桃衍生肽yvpfpyp能够保护大脑神经元免受损伤，改善机体学习记忆力，进而可能有助于治疗主要与氧化应激有关的神经退行性疾病。本发明核桃衍生肽yvpfpyp属于天然衍生肽，具有高活性、高生物利用率和高安全性的特点，可用于制备神经保护和改善学习记忆力的食品、保健品或药品，具有良好的应用前景。

技术特征：

1.一种高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽，其氨基酸序列为tyr-val-pro-phe-pro-tyr-pro。

2.权利要求1所述的高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽在制备神经保护和改善学习记忆力的食品、保健品或药品中的应用。

技术总结本发明公开了一种高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽，其氨基酸序列为Tyr‑Val‑Pro‑Phe‑Pro‑Tyr‑Pro。本发明还公开了所述高活性改善学习记忆力抗氧化核桃衍生肽在制备神经保护和改善学习记忆力的食品、保健品或药品中的应用。本发明核桃衍生肽YVPFPYP能够保护大脑神经元免受损伤，改善机体学习记忆力，可用于制备神经保护和改善学习记忆力的食品、保健品或药品，具有良好的应用前景。技术研发人员：闵伟红,李泽慧,赵凡睿,杨栋梁受保护的技术使用者：浙江农林大学技术研发日：技术公布日：2024/8/20