一种从肉苁蓉提取有效成分的提神抗疲劳功能饮料及应用的制作方法

本发明涉及功能饮料，尤其涉及一种肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料及其制备方法与应用。

背景技术：

1、肉苁蓉(cistanchedeserticola)，主要生长在我国西部等地荒漠中，是一种多年寄生的草本植物。中国古籍中，例如《本草纲目》、《图经本草》等著名医术均对其进行了记载。肉苁蓉，别名为金笋、苁蓉，具有温和的药性，味微甘、微咸，在药物治疗中有很高的价值，可补肾阳，润肠通便，被誉为“沙漠人参”。古人在很早之前就对肉苁蓉有了相关的记载“补阳多燥，补阴多腻，此药不燥不腻，药性缓，故得此名“苁蓉”，意为从容”。肉苁蓉在我国药用已有1800年的历史，相传古人在增强体力的相关治疗中，运用药物首选为肉苁蓉，有良好的效果，其在美容抗衰老的药物排行中，仅次于人参，排名第二，将其列为上品，名副其实。经过多年的临床实践与研究，《中国药典》终将其列为正品药材，目前已广泛应用到临床治疗中。自20世纪80年代以来，对于肉苁蓉的研究就没有停止过，国内外学者对其化学成分的研究，肉苁蓉的成分提取和质量控制，及其药理作用和毒理作用等都是目前学者的研究范围。从肉苁蓉研究中，已经知晓其在壮阳润肠通便、抗疲劳、抗衰老、增强记忆力等方面具有很高的药用价值。肉苁蓉药理研究表明，分离肉苁蓉提取出来的苯乙醇苷类生物活性物质，有抗疲劳、抗氧化、抗人体衰老、以及增强记忆力等多种生物功能，提取出来的还有环烯醚萜及其苷类、木脂素类及其苷类，以及含有可以提供人体7种的氨基酸类和提供人体能量的糖类等。

2、随着2023年11月正式将肉苁蓉（荒漠）纳入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，意味着肉苁蓉拥有了食品和中药材的“双重身份”，企业可合法将其用于食品生产、销售和使用，一个巨大消费市场被打开。但是，目前国内市场上尚没有采用肉苁蓉作为功能型原料开发出的提神抗疲劳产品。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料及其制备方法，以解决上述现有技术中存在的缺点和不足，本发明的饮料以肉苁蓉为主要功能原料，添加其他抗疲劳功能性成分，不仅具有提神抗疲劳的功效，还具有丰富的营养价值。

2、为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

3、本发明提供了一种肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料，所述提神抗疲劳的有效成分是肉苁蓉、牛磺酸、葡萄糖、l-肉碱和茶多酚。

4、进一步地，包括以下重量份的原料：肉苁蓉提取液10～80份，葡萄糖2～6份，甜味剂2~6份，酸味剂0.2～0.4份，牛磺酸0.005～0.007份，l-肉碱0.01～0.02份，茶多酚0.001～0.005份，水7～86份。

5、进一步地，所述甜味剂为白砂糖、赤藓糖醇、木糖醇中的一种，所述酸味剂为柠檬酸。

6、本发明还提供了一种肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料的制备方法，包括如下步骤：

7、(1)将鲜肉苁蓉切分、浸渍包埋处理、打浆并过滤，得到滤液1；

8、(2)调整滤液1可溶性固形物含量至5-15%，得到肉苁蓉提取液；

9、(3)在肉苁蓉提取液中加入葡萄糖、甜味剂、酸味剂、牛磺酸、l-肉碱、茶多酚进行搅拌，即得到肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料。

10、进一步地，在步骤(1)中，所述浸渍包埋处理的浸渍包埋液为赤藓糖醇2~5份、海藻糖2~5份、普鲁兰多糖2~5份、维生素c0.1~0.3份、柠檬酸1~8份、水76.7~92.9份，所述浸渍包埋处理的温度为0~25℃，时间为20~60min。所述浸渍包埋处理的鲜肉苁蓉与浸渍包埋液的重量份数为肉苁蓉10~50份，腌渍液40~90份。

11、本发明进一步公开了一种从肉苁蓉提取有效成分的提神抗疲劳功能饮料在制备改善机体疲劳，提高免疫力方面的应用。经过小鼠耐疲劳程度的行为学测试。结果显示：饮用本发明饮料后的小鼠抗疲劳能力显著增强，证明本发明产品对机体的抗疲劳能力具有很好的改善作用。

12、本发明对所制备的肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料进行了如下的质量检测：

13、（1）口感：酸甜适口，具有肉苁蓉的特征口味。

14、（2）微生物检测：将成品包装的本发明按照国家标准进行检测，大肠菌群、菌落总数、霉菌和酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等均符合国家标准的规定。

15、（3）抗氧化及降血脂功能：经体外抗氧化研究和大鼠降血脂研究发现本发明产品具有一定的抗氧化及降血脂功效。

16、（4）色泽：本发明产品色泽为淡黄至棕色透明液体。

17、本发明公开的肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料及其制备方法与应用的技术效果如下：

18、1. 本发明采用具有抗疲劳功效的药食同源中药材肉苁蓉作为主要原料，并添加牛磺酸、葡萄糖、l-肉碱和茶多酚等具有良好的抗疲劳作用的组份，严格控制各原料的添加比例，彼此相互配合，协同作用，增加了抗疲劳的功效，最终达到了优异的提神抗疲劳效果。

19、2. 鲜肉苁蓉中的活性成分对热和空气非常敏感，极易遭到破坏，导致肉苁蓉褐变，本发明采用浸渍包埋处理方法，有效的保护了鲜肉苁蓉的有效成分不被破坏。

20、3. 本发明所提供的一种具有提神抗疲劳功能饮料的制备方法，制作工艺简单，适于工业化生产。

技术特征：

1.一种从肉苁蓉提取有效成分的提神抗疲劳功能饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：肉苁蓉提取液10～80份，葡萄糖2～6份，甜味剂2~6份，酸味剂0.2～0.4份，牛磺酸0.005～0.007份，l-肉碱0.01～0.02份，茶多酚0.001～0.005份，水7～86份；所述甜味剂为白砂糖、赤藓糖醇、木糖醇中的一种，所述酸味剂为柠檬酸。

2.权利要求1所述一种从肉苁蓉提取有效成分的提神抗疲劳功能饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

3.权利要求1所述一种从肉苁蓉提取有效成分的提神抗疲劳功能饮料在制备改善机体疲劳，提高免疫力方面的应用。

技术总结本发明公开了一种肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料及其制备方法，属于功能饮料技术领域。本发明的肉苁蓉提神抗疲劳功能饮料，其中提神抗疲劳的有效成分是肉苁蓉、牛磺酸、葡萄糖、L‑肉碱和茶多酚。将鲜肉苁蓉切分后，采用浸渍包埋处理的方法，克服了肉苁蓉提取液褐变和有效成分的损失。本发明所提供的一种具有提神抗疲劳功能饮料的制备方法，其配方中各类营养成分之间相互影响相互产生协同作用，快速抗疲劳使得机体恢复正常水平。技术研发人员：胡云峰,陈君然,崔瀚元,胡名章受保护的技术使用者：策勒县国润生物药业有限公司技术研发日：技术公布日：2024/9/2