一种藏红曲培育环境管理方法、系统及设备与流程

本技术涉及生产自动化，尤其涉及一种藏红曲培育环境管理方法、系统及设备。

背景技术：

1、青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点，它还含有降胆固醇作用的油酸、亚油酸、亚麻酸等，18种氨基酸以及多种微量元素，本身具有丰富的营养和多种药理作用。

2、藏红曲，是以青稞为主要原料，经红曲霉固态发酵而制得的一种青稞红曲米。红曲在我国具有悠久的药用和食用历史，具有降压降脂、活血化瘀、消食健脾的作用。以青稞为原料，经过高产洛伐他汀红曲霉菌种固态发酵培养后制得的藏红曲，不仅可以有效降低胆固醇，发酵后所产生的天然洛伐他汀发挥降压降脂、活血化瘀作用的同时，不会对人体肝肾产生损伤。

3、目前，藏红曲的生产工艺主要包括青稞的蒸煮、青稞和母曲的拌和以及发酵，其中，发酵过程对温湿度要求较高，而蒸煮和拌和工艺都会快速释放大量的热量，对环境温度影响较大，在集成蒸煮、拌和和发酵工艺的厂房中，如何在蒸煮和拌和时控制发酵的温湿度以保证红曲的质量是亟待解决的问题。

技术实现思路

1、本发明提供了一种藏红曲培育环境管理方法、系统及设备，至少解决了现有技术在集成蒸煮、拌和和发酵工艺的厂房中，蒸煮和拌和时难以控制发酵的温湿度的问题。

2、本发明提供了一种藏红曲培育环境管理方法，用于藏红曲生产系统，所述藏红曲生产系统包括蒸煮子系统、拌和子系统和窖池子系统，所述方法由藏红曲生产系统执行，包括：

3、获取全部子系统的任务列表，根据所述任务列表获得各个子系统的任务时间序列；

4、根据历史环境参数，通过环境预测模型获得环境参数时间序列；

5、根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列；

6、根据所述温湿度控制参数时间序列，对各个子系统的通风装置和/或散热装置进行控制。

7、可选的，所述获取全部子系统的任务列表，根据所述任务列表获得各个子系统的任务时间序列的步骤，包括：

8、获取全部子系统的任务列表，根据所述任务列表获得各个子系统中各个任务的开始时间和结束时间；

9、根据所述任务列表获得各个子系统中各个任务的开始时间和结束时间，判断是否存在冲突任务；

10、当不存在冲突任务时，根据所述任务列表获得各个子系统中各个任务的开始时间和结束时间获得各个子系统的任务时间序列；

11、当存在冲突任务时，根据预设的优先级排序对所述任务列表获得各个子系统中各个任务的开始时间和结束时间进行调整后获得各个子系统的任务时间序列。

12、可选的，所述根据历史环境参数，通过环境预测模型获得环境参数时间序列的步骤，包括：

13、建立初始环境参数预测模型，所述初始环境参数预测被配置为以天气数据为输入参数，以环境参数数据作为输出参数；

14、获取所述输入参数的历史数据和所述输出参数的历史数据对模型进行训练和验证；

15、将通过验证的初始环境参数预测模型作为环境参数预测模型；

16、获取天气数据时间序列，根据所述天气数据时间序列，通过所述环境参数预测模型，获得所述环境参数时间序列。

17、可选的，还包括温湿度调整模型，所述温湿度调整模型被配置为根据任务时间序列中的任务，对环境参数时间序列中的环境参数进行调整；

18、所述根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列的步骤，包括：

19、根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度调整模型，调整环境参数时间序列，获得调整后的环境参数时间序列；

20、根据调整后的环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列。

21、可选的，所述根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列的步骤之前，还包括：

22、建立初始温湿度变化模型，所述初始温湿度提升模型被配置为以所述各个子系统的任务时间序列、所述环境参数时间序列为输入参数，以窖池子系统的实际温湿度时间序列作为输出参数；

23、获取所述输入参数的历史数据和所述输出参数的历史数据对模型进行训练和验证；

24、将通过验证的初始模型作为温湿度变化模型；

25、所述根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列的步骤，包括：

26、所述根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过所述温湿度变化模型，预测所述窖池子系统的温湿度变化时间序列；

27、根据所述窖池子系统的温湿度变化时间序列的预测结果，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列。

28、可选的，所述根据所述窖池子系统的温湿度变化时间序列的预测结果，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列的步骤，包括：

29、根据所述窖池子系统的任务时间序列，获得所述窖池子系统的期望温湿度时间序列；

30、根据所述窖池子系统的温湿度变化时间序列的预测结果和所述期望温湿度时间序列，获得温湿度调节时间序列；

31、根据所述温湿度调节时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列。

32、可选的，所述获取全部子系统的任务列表，根据所述任务列表获得各个子系统的任务时间序列的步骤之后，还包括：

33、所述根据所述各个子系统的任务时间序列获得至少一个目标任务的的任务信息，所述任务信息包括目标执行设备、目标任务类型和目标执行时间；

34、根据所述目标任务类型，判断所述目标执行设备在执行所述目标任务类型的任务时，是否需要监控目标执行设备周围的环境；

35、当需要监控目标执行设备周围的环境时，根据所述目标执行设备，在所述目标执行时间期间，获取与所述目标执行设备匹配的目标监测数据；

36、根据所述目标监测数据，判断所述目标执行设备是否符合预设的生产环境标准。

37、再一方面，一种藏红曲培育环境管理系统，包括生产管理平台、蒸煮子系统、拌和子系统和窖池子系统；

38、所述生产管理平台被配置为：

39、获取全部子系统的任务列表，根据所述任务列表获得各个子系统的任务时间序列；

40、根据历史环境参数，通过环境预测模型获得环境参数时间序列；

41、根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列；

42、根据所述温湿度控制参数时间序列，对各个子系统的通风装置和/或散热装置进行控制；

43、所述蒸煮子系统被配置为：

44、接收外部输入的任务，并将所述任务存储到蒸煮子系统任务列表；

45、响应于生产管理平台的请求，发送蒸煮子系统任务列表到所述生产管理平台；

46、响应于所述生产管理平台发送的控制指令对通风装置和/或散热装置进行控制；

47、所述拌和子系统被配置为：

48、接收外部输入的任务，并将所述任务存储到拌和子系统任务列表；

49、响应于生产管理平台的请求，发送拌和子系统任务列表到所述生产管理平台；

50、响应于所述生产管理平台发送的控制指令对通风装置和/或散热装置进行控制；

51、所述窖池子系统被配置为：

52、接收外部输入的任务，并将所述任务存储到窖池子系统任务列表；

53、响应于生产管理平台的请求，发送窖池子系统任务列表到所述生产管理平台；

54、响应于所述生产管理平台发送的控制指令对通风装置和/或散热装置进行控制。

55、可选的，所述生产管理平台还被配置为：

56、建立初始温湿度变化模型，所述初始温湿度提升模型被配置为以所述各个子系统的任务时间序列、所述环境参数时间序列为输入参数，以窖池子系统的实际温湿度时间序列作为输出参数；

57、获取所述输入参数的历史数据和所述输出参数的历史数据对模型进行训练和验证；

58、将通过验证的初始模型作为温湿度变化模型；

59、所述根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列，包括：

60、所述根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过所述温湿度变化模型，预测所述窖池子系统的温湿度变化时间序列；

61、根据所述窖池子系统的温湿度变化时间序列的预测结果，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列。

62、再一方面，一种设备，该设备包括存储器和处理器，所述存储器中存储有计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序，实现上述任一方法。

63、再一方面，一种计算机可读存储介质，该设备包括存储器和处理器，所述存储器中存储有计算机程序，所述处理器执行所述计算机程序，实现上述任一方法。

64、本发明与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

65、本发明公开了一种藏红曲培育环境管理方法、系统及设备，用于藏红曲生产系统，所述藏红曲生产系统包括蒸煮子系统、拌和子系统和窖池子系统，所述方法由藏红曲生产系统执行，包括：获取全部子系统的任务列表，根据所述任务列表获得各个子系统的任务时间序列；根据历史环境参数，通过环境预测模型获得环境参数时间序列；根据所述各个子系统的任务时间序列和所述环境参数时间序列，通过温湿度控制模型，获得温湿度控制参数时间序列；根据所述温湿度控制参数时间序列，对各个子系统的通风装置和/或散热装置进行控制。至少解决了现有技术，在集成蒸煮、拌和和发酵工艺的厂房中，蒸煮和拌和时难以控制发酵的温湿度的问题。