一种海带多糖的制备方法与流程

本发明涉及多糖提取，更具体的说是涉及一种海带多糖的制备方法。

背景技术：

1、海带多糖，是指从海带中提纯的多糖成分，具有多种药理作用，包括但不限于：

2、1.调节免疫：增强机体免疫功能，促进免疫细胞的活性和增殖。

3、2.抗肿瘤：具有直接杀伤肿瘤细胞、诱导细胞凋亡、抑制血管生成及调节机体免疫功能的作用。

4、3.降血糖：可抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性，延缓葡萄糖的吸收，用于辅助治疗糖尿病。

5、4.抗凝血：能增加动物出血量并延长出血时间，抑制血小板聚集。

6、5.抗氧化：具有较强的清除自由基能力，可抑制脂质过氧化反应。

7、6.抑菌：对多种致病菌具有抑制作用。

8、7.抗病毒：能抗rna和dna病毒，包括抗hiv病毒。

9、由于海带多糖具有多种生物活性和药理作用，在食品、医药、保健品、化妆品等领域具有广泛的应用前景。

10、目前，海带多糖的提取主要是水提法和酸提法，然后采用醇沉的方法对其进行分离。这两种方法虽然简单方便，但多糖提取率低、纯度也不高，而且活性成分损失比较大，已经不能满足市场需求，也不适应企业发展需要。

11、因此，如何开发一种新的海带多糖的制备方法是本领域技术人员亟需解决的问题。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明的目的在于提供一种海带多糖的制备方法，以解决现有技术中的不足。

2、为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

3、一种海带多糖的制备方法，具体包括以下步骤：

4、(1)将海带进行超微粉碎，得到海带粉；

5、(2)向海带粉中加入热水，超声处理，离心，收集上清液，得到提取液；

6、(3)将提取液进行抽滤，减压浓缩，加入无水乙醇，静置，离心，收集沉淀，得到粗多糖；

7、(4)向粗多糖中加入水，溶解，然后加入盐酸溶液，再加入纤维素酶和果胶酶，酶解，灭酶，最后加入氢氧化钠溶液，得到酶解液；

8、(5)将酶解液进行真空提取，离心，收集上清液，过滤，真空浓缩，真空冷冻干燥，即得海带多糖。

9、进一步，上述步骤(1)中，超微粉碎至粒度＜10μm。

10、采用上述进一步的有益效果在于，本发明将海带进行超微粉碎，得到的粒度为10μm以下的海带粉具有极大的比表面积，在后续提取过程中增加了接触面积，从而提高了提取速度和提取效率。

11、进一步，上述步骤(2)中，热水的温度为50-70℃，加入量为海带粉质量的70-90倍；超声处理的功率为100-200w，时间为20-30min。

12、采用上述进一步的有益效果在于，本发明采用热水辅助超声提取法，利用超声波的空化作用、机械效应和热效应等，加速细胞内多糖的释放、扩散和溶解。而且，热水的高温作用有助于破坏细胞壁，促进多糖的溶出。本发明结合热水和超声波的双重作用，能够显著提高多糖的提取率。同时，相比传统提取方法，该方法能够在较短时间内完成提取过程，从而节省能源。此外，该方法操作相对简便，易于实现工业化生产。

13、进一步，上述步骤(3)中，减压浓缩至原体积的20％-30％；无水乙醇的加入量为减压浓缩后体积的2-4倍；静置的时间为12-24h。

14、采用上述进一步的有益效果在于，由于海带多糖在水中的溶解度较高，但在乙醇中的溶解度较低，因此加入乙醇可以使海带多糖从溶液中沉淀出来。而且，乙醇在提取过程中还能溶解部分水溶性杂质，如小分子糖类、有机酸等，这些杂质在乙醇中的溶解度较高，因此可以通过乙醇的加入而去除，从而提高多糖的纯度。同时，通过乙醇沉淀海带多糖并去除部分杂质，可以减少后续分离纯化步骤的难度和成本，提高整体提取效率。

15、进一步，上述步骤(4)中，水的加入量为粗多糖质量的80-100倍；盐酸溶液的浓度为3-5mol/l，加入至体系的ph值为4-5；纤维素酶的加入质量为0.5％-1％；果胶酶的加入质量为1％-2％；酶解的温度为30-40℃，时间为2-4h；灭酶的温度为80-100℃，时间为10-20min；氢氧化钠溶液的浓度为1-2mol/l，加入至体系的ph值为7。

16、采用上述进一步的有益效果在于，纤维素酶能够特异性地作用于海带细胞壁中的纤维素成分，使其降解，从而破坏细胞壁的结构。果胶酶则负责水解细胞壁中的果胶质，进一步促进细胞壁的破裂。本发明同时加入纤维素酶和果胶酶，它们能够协同作用，共同破坏细胞壁的结构，使得细胞内的多糖更加容易溶解到提取液中，显著提高海带多糖的提取效率。而且，在提取过程中，纤维素酶和果胶酶不仅可以促进多糖的溶出，还可以帮助去除一些与多糖紧密结合的杂质，如色素、蛋白质等，从而有助于提高海带多糖的纯度。

17、进一步，上述步骤(5)中，真空提取的真空度为80-90kpa，温度为30-50℃，时间为1-2h。

18、采用上述进一步的有益效果在于，真空提取在较低的温度下进行，避免了高温对海带多糖结构的破坏，从而保证了海带多糖的生物活性和稳定性。而且，真空提取能够加速海带中多糖的渗透和溶解，从而缩短提取时间，提高提取效率。同时，在真空环境下，氧气含量较低，减少了海带多糖在提取过程中被氧化的可能性，进一步保护了海带多糖的生物活性。

19、经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

20、本发明采用超微粉碎、热水辅助超声提取、醇沉、复合酶处理和真空提取相结合的方法提取海带多糖，细胞细胞破碎率高，海带多糖提取率高、纯度高，且反应条件温和，大大缩短了提取时间，确保提取出海带多糖的生物活性，使得海带多糖产品兼具营养性与功能性。

技术特征：

1.一种海带多糖的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述超微粉碎至粒度＜10μm。

3.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述热水的温度为50-70℃，加入量为海带粉质量的70-90倍。

4.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述超声处理的功率为100-200w，时间为20-30min。

5.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述减压浓缩至原体积的20％-30％；所述无水乙醇的加入量为减压浓缩后体积的2-4倍；所述静置的时间为12-24h。

6.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述水的加入量为粗多糖质量的80-100倍；所述盐酸溶液的浓度为3-5mol/l，加入至体系的ph值为4-5。

7.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述纤维素酶的加入质量为0.5％-1％；所述果胶酶的加入质量为1％-2％。

8.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述酶解的温度为30-40℃，时间为2-4h；所述灭酶的温度为80-100℃，时间为10-20min。

9.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述氢氧化钠溶液的浓度为1-2mol/l，加入至体系的ph值为7。

10.根据权利要求1所述的一种海带多糖的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，所述真空提取的真空度为80-90kpa，温度为30-50℃，时间为1-2h。

技术总结本发明公开了一种海带多糖的制备方法，具体包括以下步骤：(1)将海带进行超微粉碎；(2)向海带粉中加入热水，超声处理，离心，收集上清液；(3)抽滤，减压浓缩，加入无水乙醇，静置，离心，收集沉淀；(4)加入水，溶解，加入盐酸溶液，加入纤维素酶和果胶酶，酶解，灭酶，加入氢氧化钠溶液；(5)真空提取，离心，收集上清液，过滤，真空浓缩，真空冷冻干燥，即得。本发明采用超微粉碎、热水辅助超声提取、醇沉、复合酶处理和真空提取相结合的方法提取海带多糖，细胞细胞破碎率高，海带多糖提取率高、纯度高，且反应条件温和，大大缩短了提取时间，确保提取出海带多糖的生物活性，使得海带多糖产品兼具营养性与功能性。技术研发人员：邹惠园,王玉,李京泽,董双双,刘婧钰,那纤纤受保护的技术使用者：原海生物（大连）有限公司技术研发日：技术公布日：2024/11/18