一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备

本技术涉及饮料加工，特别涉及一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备。

背景技术：

1、咖啡饮料的生产是以咖啡豆作为原料，经过研磨成粉后，经萃取浓缩后，再增加其他配料调配而成，经萃取后的咖啡液为保留咖啡原有的风味与香气物质，浓缩液会运输到温度达零下50摄氏度的冷冻仓进行冷冻。

2、而在制作风味咖啡饮料时，需要将冷冻的咖啡浓缩液进行解冻后与其他配料进行配比来完成制作，而在对于冷冻的咖啡浓缩液进行解冻的过程中，由于冷冻的咖啡浓缩液受热不全面，导致在解冻的过程中有一部分已经完成了解冻，而有一部分未能完成解冻，导致先解冻完成咖啡浓缩液在继续加热的过程中挥发一定的咖啡的芳香物质，使得解冻后的咖啡液口感和风味受到影响。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是提供一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，不仅可以咖啡浓缩液冷冻块的受热更加全面，加快解冻效率，且在解冻后不会因温度影响咖啡液的口感及风味。

2、本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

3、一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，包括从前往倾斜向下设置的固定架，所述固定架上端后方的一侧设置有内部中空的保温筒，所述保温筒内壁的前后两端均设置有固定环，两个所述固定环的内壁之间配合设置有内部中空的加热筒，所述加热筒外壁远离其前端的位置向后沿其长度方向缠绕有加热电阻丝，所述保温筒外壁后端的下方设置有与所述加热筒后端连通的排液阀，所述加热筒内壁的前后两端之间配合转动连接有一端伸出所述保温筒前端侧壁且与之转动连接的搅拌组件，所述搅拌组件伸出所述加热筒前端的外壁设置有第一带轮，所述固定架上端的前端安装有与所述搅拌组件前端连接的驱动电机；

4、所述固定架前端的另一侧设置有支撑架，所述支撑架的上端配合设置有呈上大下小且其下端穿过所述保温筒与所述加热筒连通的进料斗，所述进料斗内壁前后两端的一侧之间转动连接有两端均伸出其侧壁的第一破碎辊，所述进料斗内壁前后两端的另一侧之间转动连接有两端均伸出其侧壁且与所述第一破碎辊配合的第二破碎辊，所述第一破碎辊与所述第二破碎辊之间有间隔，所述第一破碎辊外壁的前端设置有第二带轮，所述第一带轮与所述第二带轮之间通过皮带传动，所述支撑架外壁前端的下方设置有控制面板，所述加热电阻丝及所述驱动电机均与所述控制面板电连。

5、通过采用上述技术方案，使用时，先将本装置通电，操作控制面板控制加热电阻丝对固定环内的加热筒进行加热，保温筒能让加热时热量不逸散，提高加热效率，打开排液阀，然后让驱动电机工作，驱动电机带动搅拌组件及第一带轮转动，第一带轮通过皮带带动第一破碎辊转动，然后将冷冻后的咖啡浓缩液放入进料斗内，冷冻的咖啡浓缩液会落入第一破碎辊及第二破碎辊之间的间隙内并被压成碎块，然后顺着进料斗的下方进入加热筒内，高温下的加热筒与冷冻的咖啡浓缩液进行热交换让其融化，然后通过搅拌组件将咖啡浓缩液碎块往后输送，而在此过程中已经融化的咖啡浓缩液会顺着固定架的角度往后流，最后从排液阀流出，避免了融化的咖啡浓缩液在加热筒长时间停留，影响其口感及风味。

6、本实用新型的进一步设置为：所述搅拌组件包括固定杆、沿所述固定杆长度方向设置的螺旋叶片，所述螺旋叶片的侧壁靠近所述加热筒的内壁。

7、通过采用上述技术方案，在往后输送咖啡浓缩液碎块时，既不会影响已经融化的咖啡浓缩液向后流也不会让未融化的咖啡浓缩液碎块堆积在加热筒的后方。

8、本实用新型的进一步设置为：所述第一破碎辊伸出所述进料斗后端侧壁一端的外壁设置有第一齿轮，所述第二破碎辊伸出所述进料斗后端侧壁一端的外壁设置有与所述第一齿轮啮合的第二齿轮。

9、通过采用上述技术方案，可以让第二破碎辊与第一破碎辊一起且成反向转动，提高对冷冻咖啡浓缩液冰块的破碎效果。

10、本实用新型的进一步设置为：所述第一破碎辊及所述第二破碎辊的外壁均设置有若干呈阵列分布的截齿，所述第一破碎辊上对应的截齿与所述第二破碎辊上对应的截齿呈错位设置。

11、通过采用上述技术方案，可以进一步将咖啡浓缩液冷冻块打碎，减少在加热筒内的停留时间，加快解冻效率。

12、本实用新型的进一步设置为：所述加热筒内壁的前端安装有温度传感器，所述温度传感器与所述控制面板电连。

13、通过采用上述技术方案，可以实时监测加热筒内的温度，让其控制在适当的温度范围，避免因加热温度过高影响解冻后咖啡浓缩液的口感及风味。

14、综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

15、其一、本实用新型不仅可以咖啡浓缩液冷冻块的受热更加全面，加快解冻效率，且在解冻后不会因温度影响咖啡液的口感及风味；

16、其二、本实用新型的搅拌组件能让咖啡浓缩液冷冻块往后输送的同时增加其受热面积，还能让未解冻的咖啡浓缩液冷冻块均匀缓慢的往后移动且不影响已经融化的咖啡浓缩液正常往后流动；

17、其三、本实用新型在解冻咖啡浓缩液时，可以一边解冻一边将解冻后的咖啡浓缩液及时排出，避免其在高温环境下存在较长时间影响其正常的口感及风味。

技术特征：

1.一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，包括从前往倾斜向下设置的固定架(1)，其特征在于：所述固定架(1)上端后方的一侧设置有内部中空的保温筒(11)，所述保温筒(11)内壁的前后两端均设置有固定环(12)，两个所述固定环(12)的内壁之间配合设置有内部中空的加热筒(13)，所述加热筒(13)外壁远离其前端的位置向后沿其长度方向缠绕有加热电阻丝(14)，所述保温筒(11)外壁后端的下方设置有与所述加热筒(13)后端连通的排液阀(15)，所述加热筒(13)内壁的前后两端之间配合转动连接有一端伸出所述保温筒(11)前端侧壁且与之转动连接的搅拌组件(16)，所述搅拌组件(16)伸出所述加热筒(13)前端的外壁设置有第一带轮(19)，所述固定架(1)上端的前端安装有与所述搅拌组件(16)前端连接的驱动电机(2)；

2.根据权利要求1所述的一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，其特征在于：所述搅拌组件(16)包括固定杆(17)、沿所述固定杆(17)长度方向设置的螺旋叶片(18)，所述螺旋叶片(18)的侧壁靠近所述加热筒(13)的内壁。

3.根据权利要求1所述的一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，其特征在于：所述第一破碎辊(24)伸出所述进料斗(23)后端侧壁一端的外壁设置有第一齿轮(28)，所述第二破碎辊(27)伸出所述进料斗(23)后端侧壁一端的外壁设置有与所述第一齿轮(28)啮合的第二齿轮(29)。

4.根据权利要求1所述的一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，其特征在于：所述第一破碎辊(24)及所述第二破碎辊(27)的外壁均设置有若干呈阵列分布的截齿(3)，所述第一破碎辊(24)上对应的截齿(3)与所述第二破碎辊(27)上对应的截齿(3)呈错位设置。

5.根据权利要求1所述的一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，其特征在于：所述加热筒(13)内壁的前端安装有温度传感器(21)，所述温度传感器(21)与所述控制面板(31)电连。

技术总结本技术公开了一种风味咖啡饮料生产用的咖啡液解冻设备，包括固定架，固定架上端后方的一侧设置有保温筒，保温筒内设置有加热筒，加热筒外壁的后方缠绕有加热电阻丝，保温筒外壁后端的下方连通有排液阀，加热筒内壁的前后两端之间配合转动连接有搅拌组件，固定架上端的前端安装有驱动电机，固定架前端的另一侧设置有支撑架，支撑架的上端设置有进料斗，进料斗内壁的一侧之间转动连接有第一破碎辊、第二破碎辊，第一破碎辊的后端设置有第一齿轮，第二破碎辊的后端设置有第二齿轮，支撑架外壁前端的下方设置有控制面板。本技术不仅可以增大咖啡浓缩液冷冻块的受热面积，加快解冻效率，且在解冻后不会因温度影响咖啡液的口感及风味。技术研发人员：杨旸,李亚男,严炜,胡发广,付兴飞,张晓芳,毕晓菲,武瑞瑞,罗心平,李贵平,黄家雄,吕玉兰,娄予强,喻好好,李亚麒,刘德欣,吴奕贤受保护的技术使用者：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所技术研发日：20240321技术公布日：2024/11/21