一种提高血氧饱和度的食品制剂及其制备方法与流程

本发明属于食品制剂，具体涉及一种提高血氧饱和度的食品制剂及其制备方法。

背景技术：

1、氧气是维持人体各器官正常功能的关键因素。血氧饱和度是指血液中被氧结合的血红蛋白占全部可结合血红蛋白容量的百分比。血氧饱和度是评估人体是否缺氧的重要指标，也是反映呼吸循环系统健康状况的重要参数。当血氧饱和度过低时，身体会出现一系列症状和表现，具体包括：①头晕头痛，由于脑部氧气供应不足，可能导致头晕和头痛；②胸闷气短，呼吸时感到胸部压迫，呼吸短促；③口唇发绀，由于血红蛋白运输氧气的能力下降，嘴唇可能呈现青紫色；④呼吸困难，可能伴随深呼吸、胸部三凹征等呼吸困难的症状；⑤全身乏力，由于全身氧气不足，肢体能量利用异常，表现为全身无力。过低的血氧饱和度会导致身体各部位得不到足够的氧气供应，还可能导致器官功能受损甚至衰竭。因此，迅速提高血氧饱和度对于保护器官功能至关重要。

2、提高血氧饱和度的方法有多种，包括几种主要途径：①吸氧，吸入较高浓度的氧气是提高血氧饱和度的有效方法，可以通过鼻导管或面罩吸氧，必要时可使用呼吸机辅助通气；②饮食疗法，增加含铁和维生素c丰富的食物摄入，如动物肝脏和新鲜蔬菜水果，有助于补充身体的铁元素和增强血液的合成，缓解血氧饱和度降低的情况；③锻炼，适当的锻炼可以促进血液循环和新陈代谢，增加血液中的血氧含量；④药物治疗，包括西药治疗和中药治疗。

3、但是，西药一般存在副作用较大的问题。而中药方面，如西洋参等中药材具有补气益血、增强心脏功能等作用，有助于直接生效并提高血液的血氧饱和度；茶粉中富含的茶多酚具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，改善血液循环，从而间接生效并提高血液的血氧饱和度。但是，西洋参和茶粉在消化吸收过程中需要不同的酶或载体进行转运，二者同时摄入，会导致这些酶或载体的竞争性抑制，反而会对提高血氧饱和度造成负面影响，导致见效速度降低。

技术实现思路

1、为解决背景技术中存在的问题，本发明提供了一种提高血氧饱和度的食品制剂及其制备方法，采用纯草本成分，无明显副作用，且在提高血氧饱和度方面见效速度快，效果好。

2、为了实现上述目的，第一方面的，本发明提供一种提高血氧饱和度的食品制剂，按重量份数计，包括以下组分：西洋参粉8-11份、茶粉10-14份、复合果蔬粉16-20份、葡萄籽提取物3-4份、花青素0.2-0.3份和虾青素0.2-0.3份；

3、所述葡萄籽提取物由葡萄籽经乙醇溶液提取后再经复合酶发酵制得；

4、所述复合酶包括纤维素酶、中性蛋白酶和代谢酶，且三者的质量比为1：(1-2)：(3-5)。

5、进一步地，按重量份数计，包括以下组分：西洋参粉9份、茶粉11份、复合果蔬粉17份、葡萄籽提取物3.5份、花青素0.2份和虾青素0.2份。

6、进一步地，所述复合果蔬粉包括蓝莓粉、柠檬粉、沙棘粉和羽衣甘蓝粉，且四者的质量比为1：(1-3)：(0.5-0.9)：(1-1.5)。

7、进一步地，所述乙醇溶液的质量分数为40-50％。

8、进一步地，所述葡萄籽提取物的制备方法如下：

9、a1、将葡萄籽粉碎，然后采用乙醇溶液对其进行蒸馏回流提取并浓缩，得粗提物；

10、a2、向a1所得粗提物中加入发酵豆粕，混匀，得混合基料；

11、a3、向a2所得混合基料中加入复合酶，保温发酵后，过滤得滤液，喷雾干燥，收粉，粉碎，即得葡萄籽提取物。

12、进一步地，a1中，所述粗提物的质量为葡萄籽质量的2-3倍。

13、进一步地，a2中，所述发酵豆粕的质量为粗提物质量的5-8％。

14、进一步地，a3中，所述复合酶的质量为混合基料质量的0.5-0.7％。

15、进一步地，a3中，保温发酵的具体操作为：50-55℃温度条件下，以110-130r/min的搅拌速度匀速搅拌72-96h。

16、第二方面的，本发明提供一种上述的提高血氧饱和度的食品制剂的制备方法，包括如下步骤：将西洋参粉、茶粉、复合果蔬粉、葡萄籽提取物、花青素和虾青素混匀，即得。

17、本发明配方中所涉及原料组分的相关基础功效如下：

18、西洋参粉：西洋参被认为具有补气养阴、清热生津、补气益血、增强心脏功能等作用，有助于直接生效并提高血液的血氧饱和度。

19、茶粉：茶粉中富含的茶多酚具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，改善血液循环，从而间接提高血氧饱和度。

20、蓝莓粉：蓝莓粉富含抗氧化剂，特别是花青素，这些成分有助于保护血管免受氧化损伤，促进血液循环，从而可能对血氧饱和度产生积极影响。

21、柠檬粉：柠檬粉富含维生素c和柠檬酸，这些成分具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善血液循环和增强免疫力。

22、沙棘粉：沙棘粉含有丰富的维生素c、维生素e和多种矿物质，这些营养成分对增强免疫力和促进血液循环有益，其整体健康效益有助于血氧水平的稳定。

23、羽衣甘蓝粉：羽衣甘蓝粉富含维生素c、k和多种矿物质，这些营养成分对增强免疫力和促进血液循环有益，其整体健康效益有助于血氧水平的稳定。

24、葡萄籽提取物：葡萄籽提取物富含原花青素，有助于减少氧化应激，保护血管健康，从而有助于维持或提高血氧饱和度。

25、花青素：花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，具有很强的抗氧化活性；它们通过保护细胞免受氧化损伤，有助于维护血管功能和血液循环，进而对血氧饱和度产生积极影响。

26、虾青素：虾青素是一种类胡萝卜素，具有强大的抗氧化能力；它能够穿透血脑屏障和细胞膜，清除自由基，保护细胞免受氧化损伤；这种抗氧化作用有助于维护血管健康，从而间接支持血氧饱和度的提高。

27、本申请具有以下有益效果：

28、1、本发明食品制剂以西洋参粉、茶粉和葡萄籽提取物为原料进行复配制得，西洋参粉、茶粉和本发明葡萄籽提取物之间存在协同作用，能够协同提升制得食品制剂在提高血氧饱和度方面的效果；最终制得的食品制剂，在大鼠造模后只需灌胃2天，就能使大鼠的血氧饱和度相较于模型组有明显提升，提升至高达91.77％以上；本发明制得食品制剂在提高血氧饱和度方面见效速度快，且效果好。

29、2、本发明葡萄籽提取物制备中，所使用复合酶中的代谢酶起主要作用，而纤维素酶和中性蛋白酶起次要作用，三种酶复合使用，协同生效，使葡萄籽提取物中的某些成分被转化为更易被人体吸收的形式，不仅能够直接减少其自身与西洋参粉和茶粉中有效成分在消化吸收过程中的竞争性抑制，同时，还能辅助性减少西洋参粉和茶粉中有效成分在消化吸收过程中的竞争性抑制，进而协同提升最终制得食品制剂在提高血氧饱和度方面的效果。另外，发酵豆粕的加入，有利于提升复合酶的发酵效果，进而提升最终制得食品制剂在提高血氧饱和度方面的效果。

技术特征：

1.一种提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：西洋参粉8-11份、茶粉10-14份、复合果蔬粉16-20份、葡萄籽提取物3-4份、花青素0.2-0.3份和虾青素0.2-0.3份；

2.根据权利要求1所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：西洋参粉9份、茶粉11份、复合果蔬粉17份、葡萄籽提取物3.5份、花青素0.2份和虾青素0.2份。

3.根据权利要求1所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，所述复合果蔬粉包括蓝莓粉、柠檬粉、沙棘粉和羽衣甘蓝粉，且四者的质量比为1：(1-3)：(0.5-0.9)：(1-1.5)。

4.根据权利要求1所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，所述乙醇溶液的质量分数为40-50％。

5.根据权利要求1所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，所述葡萄籽提取物的制备方法如下：

6.根据权利要求5所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，a1中，所述粗提物的质量为葡萄籽质量的2-3倍。

7.根据权利要求5所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，a2中，所述发酵豆粕的质量为粗提物质量的5-8％。

8.根据权利要求5所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，a3中，所述复合酶的质量为混合基料质量的0.5-0.7％。

9.根据权利要求5所述的提高血氧饱和度的食品制剂，其特征在于，a3中，保温发酵的具体操作为：50-55℃温度条件下，以110-130r/min的搅拌速度匀速搅拌72-96h。

10.一种如权利要求1-9任一项所述的提高血氧饱和度的食品制剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将西洋参粉、茶粉、复合果蔬粉、葡萄籽提取物、花青素和虾青素混匀，即得。

技术总结本发明提供了一种提高血氧饱和度的食品制剂及其制备方法，属于食品制剂技术领域，该提高血氧饱和度的食品制剂按重量份数计，包括以下组分：西洋参粉8‑11份、茶粉10‑14份、复合果蔬粉16‑20份、葡萄籽提取物3‑4份、花青素0.2‑0.3份和虾青素0.2‑0.3份；所述葡萄籽提取物由葡萄籽经乙醇溶液提取后再经复合酶发酵制得；所述复合酶包括纤维素酶、中性蛋白酶和代谢酶，且三者的质量比为1：(1‑2)：(3‑5)。本发明采用纯草本成分，无明显副作用，且在提高血氧饱和度方面见效速度快，效果好。技术研发人员：胡勇受保护的技术使用者：重庆氧多宝生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2025/1/13