一种奶山羊养殖饲料及其制备方法和应用与流程

本发明涉及饲料，具体涉及一种奶山羊养殖饲料及其制备方法和应用。

背景技术：

1、羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊乳具有丰富的营养价值，特别是在乳脂方面具有独特优势。一方面是乳脂滴较小，更易被消化吸收；另一方面羊奶中短中链脂肪酸含量更高。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。

2、在传统奶山羊养殖技术中，受自然因素影响，一般奶农都会在冬天让母羊受孕，然后春天生产，这样新出生的小羊就有青草吃，而产奶时段主要集中在春、夏、秋三季，奶山羊在冬季不产奶，或者产奶极少。这样以来，羊奶的供应受时节限制，在冬季每日要喝到新鲜羊奶几乎不可能。这种状况令羊奶的普及进一步受限，难以全面打开市场。曾有养殖户尝试利用药物改变奶山羊的受孕生产时间，令其在冬季产奶，但试验结果皆不尽人意。因为使用药物促使羊发情难度大，受孕率低；即便在药物刺激下可以发情，但母羊也不一定排卵，最终无法顺利生产小羊，提供羊奶。而且药物的使用令产奶质量难以保证，饮用后会间接影响人体健康。

技术实现思路

1、本发明的目的在于提出一种奶山羊养殖饲料及其制备方法和应用，能明显提高奶山羊的机体免疫能力，降低乳腺炎等疾病发生，改善肠道环境，提高了泌乳量，提高奶山羊的热应激水平，同时，提高了山羊奶的品质，具有广阔的应用前景。

2、本发明的技术方案是这样实现的：

3、本发明提供一种奶山羊养殖饲料的制备方法，将金银花、甘草、鱼腥草水提取分别得到中药多糖和中药水提取物，将盐藻、裙带菜、亚麻籽混合发酵，然后加入中药渣，继续发酵，分离得到菌液、蛋白肽和发酵产物，蛋白肽经过与单宁酸反应制得过瘤胃蛋白肽，菌液经过中药多糖包埋，羧基化改性，制得缓释益生菌，与过瘤胃蛋白肽、中药水提取物、发酵产物混合加入基础饲粮中，得到奶山羊养殖饲料。

4、作为本发明的进一步改进，包括以下步骤：

5、s1. 清热中药的水提取：将金银花、甘草、鱼腥草混合粉碎加入水中，加热沸腾提取，过滤，固渣干燥留用，滤液加入乙醇沉淀，收集固体，洗涤干燥，制得中药多糖，液体回收乙醇，干燥，制得中药水提取物；

6、s2. 第一次发酵：将盐藻、裙带菜、亚麻籽混合粉碎，加入水中，灭菌，接种红酵母菌和地衣芽孢杆菌菌种种子液，发酵培养，得到发酵产物；

7、s3. 第二次发酵：向步骤s2中的发酵产物中加入步骤s1中的固渣，接种动物双歧杆菌、植物乳杆菌菌种种子液，发酵培养，过滤，固体洗涤，洗液浓缩，得到菌液；滤液经过硫酸铵分级沉淀，得到蛋白肽，滤液透析，冷冻干燥，制得发酵产物；

8、s4. 过瘤胃蛋白肽：将步骤s3制得的蛋白肽溶于水中，加入单宁酸和催化剂，搅拌反应，离心，洗涤，干燥，制得过瘤胃蛋白肽；

9、s5. 包埋益生菌：将步骤s1制得的中药多糖、海藻酸钠加入步骤s3中的菌液中，加入卵磷脂，滴加入鱼油中，乳化，滴加氯化锌溶液，搅拌反应固化，离心，洗涤，干燥，制得包埋益生菌；

10、s6. 羧基化改性：将步骤s5制得的包埋益生菌加入水中，调节溶液ph值为第一ph值，加入乙二酸酐，加热搅拌反应，调节溶液ph值为第二ph值，终止反应，离心，洗涤，干燥，制得缓释益生菌；

11、s7. 奶山羊养殖饲料的制备：将步骤s1制得的中药水提取物、步骤s3制得的发酵产物、步骤s4制得的过瘤胃蛋白肽、步骤s6制得的缓释益生菌混合均匀，加入基础饲粮中，混合均匀，制得奶山羊养殖饲料。

12、作为本发明的进一步改进，步骤s1中所述金银花、甘草、鱼腥草的质量比为10-15:3-5:7-10，所述沸腾提取的时间为3-5h。

13、作为本发明的进一步改进，步骤s2中所述盐藻、裙带菜、亚麻籽的质量比为3-5:5-7:3-5，所述红酵母菌和地衣芽孢杆菌菌种种子液的接种量分别为1-3v/v%和2-3v/v%，所述菌种种子液的含菌量为108-109cfu/ml，所述发酵培养的条件为45-55℃，100-150r/min，发酵培养24-36h。

14、作为本发明的进一步改进，步骤s3中所述发酵产物、固渣的质量比为100:4-7，所述动物双歧杆菌、植物乳杆菌菌种种子液的接种量分别为2-4v/v%和1-2v/v%，所述菌种种子液的含菌量为108-109cfu/ml，所述发酵培养的条件为35-38℃，微缺氧条件下，100-150r/min，发酵培养24-48h，所述微缺氧条件为氧气含量为5-10v/v%，二氧化碳含量为2-4v/v%，余量为氮气。

15、作为本发明的进一步改进，步骤s4中所述蛋白肽、单宁酸、催化剂的质量比为15-20:4-7:0.5-1，所述催化剂为ph=8.5-9的tris-hcl溶液，所述搅拌反应的温度为35-45℃，时间为2-4h。

16、作为本发明的进一步改进，步骤s5中所述中药多糖、海藻酸钠、菌液、卵磷脂的质量比为13-17:8-10:200-250:1-2，所述氯化锌溶液的浓度为3-5wt%；步骤s6中所述包埋益生菌、乙二酸酐的质量比为15-20:2-4，所述第一ph值为8.5-8.7，所述第二ph值为6-6.5，所述加热搅拌反应的温度为55-65℃，时间为10-12h。

17、作为本发明的进一步改进，步骤s7中所述中药水提取物、发酵产物、过瘤胃蛋白肽、缓释益生菌、基础饲粮的质量比为5-7:10-12:6-8:12-15:500-550。

18、优选地，所述基础饲粮的配方如下：苜蓿干草20-23重量份、青贮玉米30-35重量份、玉米25-30重量份、小麦麸4-7重量份、豆粕3-6重量份。

19、本发明进一步保护一种上述的制备方法制得的奶山羊养殖饲料。

20、本发明进一步保护一种上述奶山羊养殖饲料在制备提高奶山羊产奶量、提高山羊奶品质以及降低奶山羊致病率的产品中的应用。

21、本发明具有如下有益效果：

22、本发明制备了一种奶山羊养殖饲料，能明显提高奶山羊的机体免疫能力，降低乳腺炎等疾病发生，改善肠道环境，提高了泌乳量，提高奶山羊的热应激水平，同时，提高了山羊奶的品质，具有广阔的应用前景。

23、当环境温湿度指数＞70时，奶山羊会产生热应激，显著降低奶山羊的采食量、奶产量和乳成分含量，也会引起机体氧化还原平衡紊乱，同时引发氧化应激，使得产奶的品质下降，同时伴随着繁殖及代谢疾病发生，严重的时候还会引起动物死亡。采用中草药提取物和营养物质进行调控，其中，金银花、甘草、鱼腥草经过提取后其含有丰富的有机酸类、黄酮类、环烯醚萜苷类、三萜皂苷类、挥发油类等，盐藻、裙带菜含有丰富的活性蛋白类物质，包括藻胆蛋白等，通过提高动物抗氧化能力、降低机体氧化损伤进而缓解热应激，且安全性高，缓解奶山羊氧化应激引起的炎症反应，并通过抑制致病菌的生物活性，有效降低奶山羊的乳房炎的发生率，还可以改善奶山羊的直肠温度，提高免疫应答，增强抗氧化能力有效缓解热应激。

24、盐藻、裙带菜、亚麻籽经过红酵母和地衣芽孢杆菌发酵，并与中药渣混合后，经过动物双歧杆菌、植物乳杆菌混合发酵，将大量的活性多糖、活性蛋白得以溶解提取出来，同时，亚麻籽中的亚麻酸得到充分提取，通过补充亚麻酸，能明显促进动物机体中维生素、矿物质、蛋白质等营养素的有效吸收和利用，改善原奶品质。同时，在益生菌的发酵作用下，产生了大量的γ-氨基丁酸，具有提高动物采食量和机体抗氧化能力，缓解热应激的作用；产生的短链脂肪酸可以为机体提供能量，还可以调节机体内的糖、脂肪代谢，提高机体免疫功能，同时能作为乳脂合成前体物参与乳腺内脂肪酸的合成，调节乳腺脂肪酸代谢，调控乳脂的合成，从而改善乳品质和泌乳量。同时，益生菌还能够合成多种消化酶，增强饲料的消化力；产生有机酸，激活酶原，促进营养物质消化吸收；防止有害物质的产生，改善环境动物肠道内大肠杆菌等有害物菌活动增强，强化了肠内有益微生物的菌群优势，改善奶山羊的肠道环境，提高奶山羊的免疫力，降低粪便和尿液中氨浓度下降，具有除臭功能，使得圈舍内臭气与苍蝇等减少，改善养殖环境。

25、本发明添加的益生菌中，植物乳杆菌通过生物拮抗、降低ph值、阻止和抑制致病菌的侵入和定植，降解氨、吲哚、粪臭素等有害物质，维持肠道中生态平衡。动物双歧杆菌能抑制肠内产生氨等有害物质,并能中和肠内毒素(主要是细菌毒素)。地衣芽孢杆菌的抗逆性强，如耐酸、耐盐、耐高温及耐挤压，具有较高的稳定性，在贮藏过程中以孢子形式存在，不消耗饲料的营养成分，保证饲料的质量，进入肠道后，在肠道迅速复活，复活率接近100%，也能够产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶以及多种氨基酸，消耗大量的氧，维持肠道厌氧环境，抑制致病菌的生长，维持肠道正常生态平衡，同时能平衡和稳定乳酸杆菌，起到与其他益生菌有协同增效的作用；红酵母菌能够很好的降解盐藻、裙带菜等藻类物质，还具有促生长作用，同时，酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有提供养分、增加饲料适口性、加强消化吸收等功能，还可以改善肠道微生态环境，促进瘤胃微生物的生长和活性。

26、本发明将益生菌通过中药多糖与海藻酸钠在zn交联作用下包埋，一方面zn进入奶山羊体内后，微胶囊壳层破裂，zn能结合肽和蛋白质,提高了奶山羊机体对zn的吸收率，从而更好的发挥zn对奶山羊的调节作用，促进其生长发育和调节其免疫功能。中药多糖和海藻酸钠形成的壳层，具有很好的抑菌效果，耐温耐湿性能好，能提高益生菌在饲料中的存活率和稳定性，进一步将多糖经过羧基化改性，使得其在瘤胃和真胃的酸性或弱碱性环境下不易降解破裂，从而使得该微胶囊能顺利进入奶山羊的肠道从而微胶囊在肠道中膨胀降解，使得益生菌进入肠道发挥出调节作用。

27、本发明进一步将发酵后的产物中分离蛋白肽，蛋白肽进一步与单宁酸反应，单宁酸是多羟基化合物，有较强的极性，与蛋白质发生反应形成不溶性的复合物，降低蛋白肽在瘤胃中的降解率，流经真胃和小肠时，蛋白质与单宁立即分离，经胃蛋白酶和胰蛋白酶分解，形成容易吸收的小分子物质，起到了过瘤胃蛋白保护作用，大大提高了奶山羊对蛋白肽的吸收利用率，从而提高了其对免疫力的调节作用以及提高了羊奶中蛋白质含量，提高了乳品质。