沙棘黄精膏及其制备方法与流程

本申请属于植物提取物，食品、保健品领域，具体地，本申请提供了一种沙棘黄精膏及其制备方法。

背景技术：

1、沙棘在我国西部有广泛种植，其不仅有防风固沙作用，而且其果实沙棘果营养丰富，具有抗感染、提高免疫力、治疗咳嗽肠胃不适等功能。本领域中已经使用沙棘制备了大量的食品和保健品。

2、申请人选取药食同源的黄精、茯苓、蒲公英与沙棘果配合制备了沙棘黄精膏，其作为食品或保健品具有良好的口感和接受度，综合了几种成分补气养阴、利水渗湿等效果，是日常饮用，提高免疫力改善身体状态佳品。

技术实现思路

1、为进一步提高上述沙棘黄精膏的效果，并充分利用沙棘果渣这一黄酮、多糖、蛋白含量丰富的资源，申请人尝试进一步以酶加乳化剂的方法提取其中的有效成分。

2、一方面，本申请提供了一种沙棘黄精膏，所述沙棘黄精膏的原料包括沙棘果3-8重量份、黄精1-5重量份、茯苓0.5-4份重量份、蒲公英根0.1-1重量份。

3、进一步地，所述沙棘黄精膏的原料包括沙棘果5重量份、黄精3重量份、茯苓1.5份重量份、蒲公英根0.5重量份。

4、进一步地，所述沙棘黄精膏的制备过程包括：

5、（1）将沙棘果榨汁、过滤；将过滤后得到的沙棘汁浓缩为膏状的沙棘膏；将过滤得到的沙棘果滤渣煎煮，得到沙棘果滤渣煎液；

6、（2）将黄精、茯苓、蒲公英根煎煮得到黄精、茯苓、蒲公英根煎液；

7、（3）将沙棘果滤渣煎液和黄精、茯苓、蒲公英根煎液混合并浓缩、过滤；加入沙棘膏混合后浓缩至膏状得到沙棘黄精膏。

8、进一步地，步骤（1）为：将沙棘果榨汁、100目筛过滤；将过滤后得到的沙棘汁浓缩为膏状的沙棘膏；将过滤得到的沙棘果滤渣加4-6倍沙棘果滤渣湿重的水，并加入酶和乳化剂；调ph至5-7，50-60摄氏度下处理1.5-3小时；煎煮15-30分钟，过滤得到沙棘果滤渣煎液。

9、进一步地所述酶为500u/ml的果胶酶和300u/ml的萝蛋白酶，所述乳化剂为3mg/ml的琥珀酸单甘油酯。

10、进一步地，步骤（2）为：将黄精、茯苓、蒲公英根粉碎后混合，加入3-6倍黄精、茯苓、蒲公英根总质量的水浸泡4-8小时；煎煮120分钟，过100目筛，取煎液；滤渣再次煎煮60分钟，过100目筛，取煎液；合并两次煎煮得到的煎液，静置6-12小时得到黄精、茯苓、蒲公英根煎液。

11、进一步地，步骤（3）为将沙棘果滤渣煎液和黄精、茯苓、蒲公英根煎液混合，过100目筛，加入适量冰糖，搅拌溶解后得煎液浓缩液；将煎液浓缩液过100目筛后向其中加入适量饴糖以及沙棘膏，搅拌混合均匀，继续浓缩至膏状得沙棘黄精膏。

12、另一方面，本申请提供了上述沙棘黄精膏的制备方法，所述方法包括：

13、（1）将沙棘果榨汁、100目筛过滤；将过滤后得到的沙棘汁浓缩为膏状的沙棘膏；将过滤得到的沙棘果滤渣加4-6倍沙棘滤渣湿重的水，并加入500u/ml的果胶酶、300u/ml的萝蛋白酶以及3mg/ml的琥珀酸单甘油酯；调ph至6.5，50摄氏度下处理2小时；煎煮20分钟，过滤得到沙棘果滤渣煎液；

14、（2）将黄精、茯苓、蒲公英根粉碎后混合，加入5倍黄精、茯苓、蒲公英根总质量的水浸泡4-8小时；煎煮120分钟，过100目筛，取煎液；滤渣再次煎煮60分钟，过100目筛，取煎液；合并两次煎煮得到的煎液，静置6-12小时得到黄精、茯苓、蒲公英根煎液；

15、（3）将沙棘果滤渣煎液和黄精、茯苓、蒲公英根煎液混合，过100目筛，加入适量冰糖，搅拌溶解后得煎液浓缩液；将煎液浓缩液过100目筛后向其中加入适量饴糖以及沙棘膏，搅拌混合均匀，继续浓缩至膏状得沙棘黄精膏。

16、另一方面，本申请提供了上述沙棘黄精膏在制备增强免疫力的保健品中的应用。

17、另一方面，本申请提供了上述沙棘黄精膏在制备增强抗氧化的保健品中的应用。

18、本申请配合沙棘、黄精、茯苓、蒲公英根制备了沙棘黄精膏这一产品，其口味接受度高、有明显了增强免疫力、抗氧化、抗病毒、抗炎等效果。通过酶配合乳化剂处理沙棘榨汁后的渣，进一步提取了其中的黄酮和多糖类物质，充分利用原料的同时提高了产品的效果。

技术特征：

1.一种沙棘黄精膏，其特征在于，所述沙棘黄精膏的原料包括沙棘果3-8重量份、黄精1-5重量份、茯苓0.5-4份重量份、蒲公英根0.1-1重量份。

2.根据权利要求1所述的沙棘黄精膏，其中所述沙棘黄精膏的原料包括沙棘果5重量份、黄精3重量份、茯苓1.5份重量份、蒲公英根0.5重量份。

3.根据权利要求1或2所述的沙棘黄精膏，所述沙棘黄精膏的制备过程包括：

4.根据权利要求3所述的沙棘黄精膏，其中步骤（1）为：将沙棘果榨汁、100目筛过滤；将过滤后得到的沙棘汁浓缩为膏状的沙棘膏；将过滤得到的沙棘果滤渣加4-6倍沙棘果滤渣湿重的水，并加入酶和乳化剂；调ph至5-7，50-60摄氏度下处理1.5-3小时；煎煮15-30分钟，过滤得到沙棘果滤渣煎液。

5.根据权利要求4所述的沙棘黄精膏，其中所述酶为500u/ml的果胶酶和300u/ml的菠萝蛋白酶，所述乳化剂为3mg/ml的琥珀酸单甘油酯。

6.根据权利要求3所述的沙棘黄精膏，其中步骤（2）为：将黄精、茯苓、蒲公英根粉碎后混合，加入3-6倍黄精、茯苓、蒲公英根总质量的水浸泡4-8小时；煎煮120分钟，过100目筛，取煎液；滤渣再次煎煮60分钟，过100目筛，取煎液；合并两次煎煮得到的煎液，静置6-12小时得到黄精、茯苓、蒲公英根煎液。

7.根据权利要求3所述的沙棘黄精膏，其中步骤（3）为将沙棘果滤渣煎液和黄精、茯苓、蒲公英根煎液混合，过100目筛，加入适量冰糖，搅拌溶解后得煎液浓缩液；将煎液浓缩液过100目筛后向其中加入适量饴糖以及沙棘膏，搅拌混合均匀，继续浓缩至膏状得沙棘黄精膏。

8.根据权利要求1-7任一项所述的沙棘黄精膏的制备方法，其特征在于，所述方法包括：

9.根据权利要求1-7任一项所述的沙棘黄精膏在制备增强免疫力的保健品中的应用。

10.根据权利要求1-7任一项所述的沙棘黄精膏在制备增强抗氧化的保健品中的应用。

技术总结本申请提供了一种沙棘黄精膏，其原料包括沙棘果3‑8重量份、黄精1‑5重量份、茯苓0.5‑4份重量份、蒲公英根0.1‑1重量份；本申请的沙棘黄精膏制备过程中以酶辅助提取方法充分提取沙棘中的有效成分，增强了产品的抗氧化、增强免疫力等方面的效果。技术研发人员：楼晓英,斯海庆,范小玲,张良,吴琳红,范芝琴,李昌植,陈明显,徐有明受保护的技术使用者：浙江三溪堂中药有限公司技术研发日：技术公布日：2024/6/2