食品切片用偏心刀架总成结构的制作方法

本技术涉及食品机械设备，尤其涉及食品切片用偏心刀架总成结构。

背景技术：

1、切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。

2、在对一些冷冻的肉类进行切片时，需要从柱体的冷冻肉外圈开设进行切片，大多数切片机的切片刀都是安装在中心处，只有使用偏心刀才能将肉外圈的肉切下，切成薄片来供人们使用，但是大多数的偏心刀架都是无法调节的，无法满足不同尺寸大小的食品进行外圈的切片。

技术实现思路

1、本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的食品切片用偏心刀架总成结构。

2、为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

3、食品切片用偏心刀架总成结构，包括切片机，所述切片机上设置有偏心刀总成结构，偏心刀总成结构包括偏心刀机构，偏心刀机构上端设置在转动杆上活动，偏心刀机构下端安装在固定机构上；

4、所述偏心刀机构包括螺纹套环，螺纹套环套设在转动杆上，螺纹套环下端转动连接有固定轴，固定轴上端设置有调节装置，固定轴下端连接设置有套环，固定轴上固定连接有偏心刀。

5、此外，优选的结构是，所述切片机包括收集平台，收集平台上端一侧设置有第一固定板，另一侧设置有第二固定板。

6、此外，优选的结构是，所述第一固定板一侧侧壁中心处设置有转盘，另一侧侧壁中心处设置有旋转把手，旋转把手固定连接在转盘上。

7、此外，优选的结构是，所述转盘侧壁上安装有可转动的转动杆，转盘由旋转把手转动驱动。

8、此外，优选的结构是，所述转动杆杆体一端设置有固定卡块，固定卡块转动安装在转盘侧壁上，转动杆另一端固定连接有转动头，转动杆中部杆体上开设有螺纹部，螺纹部上啮合套设有螺纹套环。

9、此外，优选的结构是，所述第二固定板内壁中部设置有固定底盘，固定底盘上转动安装有固定机构，固定底盘中心空腔设置有固定叉。

10、此外，优选的结构是，所述固定机构包括套圈，套圈套设在固定底盘外圈处，套圈外壁上固定连接有限位柱，限位柱上滑动套设有套环。

11、此外，优选的结构是，所述套环一端固定连接有连接柱，连接柱上端固定连接有固定块，固定块内转动安装有转动头。

12、本实用新型的有益效果为：本实用新型中，在切片机上设置一个可偏心旋转的偏心刀总成机构，在偏心刀切不到肉类外壁后，可以通过调节转动杆转动，使得安装在转动杆上的螺纹套环能来回移动，可以对不同直径大小的肉类进行切割，固定叉可以有效的固定住冷冻的肉类，偏见刀机构距离调节方式简单易操作，可以适配不同尺寸大小的肉类食品的切片需求。

技术特征：

1.食品切片用偏心刀架总成结构，包括切片机(1)，其特征在于，所述切片机(1)上设置有偏心刀总成结构(2)，偏心刀总成结构(2)包括偏心刀机构(8)，偏心刀机构(8)上端设置在转动杆(7)上活动，偏心刀机构(8)下端安装在固定机构(9)上；

2.根据权利要求1所述的食品切片用偏心刀架总成结构，其特征在于，所述切片机(1)包括收集平台(13)，收集平台(13)上端一侧设置有第一固定板(11)，另一侧设置有第二固定板(12)。

3.根据权利要求2所述的食品切片用偏心刀架总成结构，其特征在于，所述第一固定板(11)一侧侧壁中心处设置有转盘(3)，另一侧侧壁中心处设置有旋转把手(4)，旋转把手(4)固定连接在转盘(3)上。

4.根据权利要求3所述的食品切片用偏心刀架总成结构，其特征在于，所述转盘(3)侧壁上安装有可转动的转动杆(7)，转盘(3)由旋转把手(4)转动驱动。

5.根据权利要求4所述的食品切片用偏心刀架总成结构，其特征在于，所述转动杆(7)杆体一端设置有固定卡块(73)，固定卡块(73)转动安装在转盘(3)侧壁上，转动杆(7)另一端固定连接有转动头(72)，转动杆(7)中部杆体上开设有螺纹部(71)，螺纹部(71)上啮合套设有螺纹套环(81)。

6.根据权利要求2所述的食品切片用偏心刀架总成结构，其特征在于，所述第二固定板(12)内壁中部设置有固定底盘(5)，固定底盘(5)上转动安装有固定机构(9)，固定底盘(5)中心空腔设置有固定叉(6)。

7.根据权利要求6所述的食品切片用偏心刀架总成结构，其特征在于，所述固定机构(9)包括套圈(94)，套圈(94)套设在固定底盘(5)外圈处，套圈(94)外壁上固定连接有限位柱(93)，限位柱(93)上滑动套设有套环(85)。

8.根据权利要求7所述的食品切片用偏心刀架总成结构，其特征在于，所述套环(85)一端固定连接有连接柱(91)，连接柱(91)上端固定连接有固定块(92)，固定块(92)内转动安装有转动头(72)。

技术总结本技术涉及食品机械设备领域，尤其涉及食品切片用偏心刀架总成结构，包括切片机，切片机上设置有偏心刀总成结构，偏心刀总成结构包括偏心刀机构，偏心刀机构上端设置在转动杆上活动，偏心刀机构下端安装在固定机构上；偏心刀机构包括螺纹套环，螺纹套环套设在转动杆上，螺纹套环下端转动连接有固定轴，固定轴上端设置有调节装置，固定轴下端连接设置有套环，固定轴上固定连接有偏心刀。本技术中，在切片机上设置一个可偏心旋转的偏心刀总成机构，可以通过调节转动杆转动，使得安装在转动杆上的螺纹套环能来回移动，偏见刀机构距离调节方式简单易操作，可以适配不同尺寸大小的肉类食品的切片需求。技术研发人员：王佳烈,宋维青受保护的技术使用者：宁波市奉化区佳之泓食品机械有限公司技术研发日：20231114技术公布日：2024/6/5