一种清除人体自由基的功能性营养食品组合及其制备方法与流程

本发明属于营养食品，具体涉及一种清除人体自由基的功能性营养食品组合及其制备方法。

背景技术：

1、自由基在生物体中，自由基的产生主要来源于新陈代谢过程中的氧化还原反应，当营养物质与氧气发生反应时，会产生能量供生命体使用，同时也会产生一些电子未被氧结合的游离出来，这些游离的电子就是自由基，正常情况下，人体内的自由基处于一个产生和清除的动态平衡中，但当这种平衡被打破时，多余的自由基就会攻击生物膜，影响正常的新陈代谢，从而引发疾病。

2、因此市场上出现了很多可以清除人体自由基的功能性营养食品，但是一些功能性营养食品只能减少人体自由基，在减少人体自由基的同时也带来了副作用，如：易疲劳、皮肤干燥的状况，一些女性患者还会出现面部皮肤易于氧化，出现面部长斑的情况。

技术实现思路

1、本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种清除人体自由基的功能性营养食品组合及其制备方法。

2、本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

3、本发明提供了一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，所述营养食品组合由混合物a、混合物b和草药提取物经混合而成；

4、其中，按重量份计，所述草药提取物的制备原料包括：40—55份预制粉、5—15份絮凝剂和100—120份纯水；

5、其中，按重量份计，所述絮凝剂的制备原料包括：4—10份酱油曲霉、6—15份乳杆菌、0.2—0.8份糖蛋白和10—15份维生素c。

6、作为本发明的进一步优化方案，所述絮凝剂的制备过程为：将酱油曲霉、乳杆菌、糖蛋白和维生素c进行混合，在20-25℃环境下，保存3—5d，取出采用冷冻干燥方法对其进行干燥，得到絮凝剂。

7、作为本发明的进一步优化方案，按重量份计，所述预制粉的制备原料包括：20—30份何首乌根茎、5—12份零余子种球、8—12份卷丹球茎、5—10份三七根茎和2—6份沙参根茎。

8、作为本发明的进一步优化方案，所述预制粉的制备过程为：(一)将何首乌根茎、零余子种球、卷丹球茎、三七根茎和沙参根茎清洗干净，在清水中浸泡，泡发至2倍大取出，投入破壁机内进行破壁处理，得到糊状物；(二)采用低温干燥的方法将所述糊状物烘干，得到块状物；(三)将块状物研磨至0.5-0.8nm，得到预制粉。

9、作为本发明的进一步优化方案，按重量份计，所述混合物a的制备原料包括：5—10份油桃果皮、8—12份黑布林果皮、8—16份苹果果皮和2—6份无花果果皮。

10、作为本发明的进一步优化方案，按重量份计，所述混合物b的制备原料包括：10—15份燕麦粉、2—5份高粱粉、6—12份玉米粉、5—10份纳米硒和1—3份修饰sod冻干粉。

11、作为本发明的进一步优化方案，所述玉米粉采用去除玉米胚芽的玉米粒研磨成粉制得。

12、作为本发明的进一步优化方案，所述混合物a、混合物b和草药提取物的质量比为2:3:1。

13、作为本发明的进一步优化方案，所述修饰sod冻干粉由铜锌超氧化物歧化酶、锰超氧化物歧化酶和铁超氧化物歧化酶等比例混合而成。

14、本发明还提供一种清除人体自由基的功能性营养食品组合的制备方法，包括以下步骤：

15、(一)制备草药提取物：将纯水置于容器当中，搅拌纯水，使纯水在容器当中翻动，在搅拌的第20min时加入预制粉，在搅拌的第30min时加入絮凝剂，搅拌40—60min，得到草药提取物；

16、(二)制备混合物a：采用3毫米削皮刀分别削除油桃果皮、黑布林果皮、苹果果皮和无花果果皮的果皮，将削掉的果皮收集，采用烘干机烘干，研磨至5-8um，得到混合物a。

17、(三)制备混合物b：将燕麦粉、高粱粉、玉米粉、纳米硒和修饰sod冻干粉混合，过200目筛，得到混合物b。

18、(四)制备营养食品组合：将混合物a、混合物b和草药提取物混合，过200目筛网，得到营养食品组合。

19、本发明的有益效果在于：采用草药提取物的营养食品组合，易于吸收，维持营养保健的效果较好，各成分之间相互协调发挥，使得该营养食品组合具有较好的食用效果，不仅可以提供营养，还具有抗疲劳效果和抗氧化能力，在此基础上，发现酱油曲霉、乳杆菌具有独特的关联性，使得营养食品组合的抗疲劳效果和抗氧化能力更强。

技术特征：

1.一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，所述营养食品组合由混合物a、混合物b和草药提取物经混合而成；

2.根据权利要求1所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，所述絮凝剂的制备过程为：将酱油曲霉、乳杆菌、糖蛋白和维生素c进行混合，在20-25℃环境下，保存3—5d，取出采用冷冻干燥方法对其进行干燥，得到絮凝剂。

3.根据权利要求1所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，按重量份计，所述预制粉的制备原料包括：20—30份何首乌根茎、5—12份零余子种球、8—12份卷丹球茎、5—10份三七根茎和2—6份沙参根茎。

4.根据权利要求3所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，所述预制粉的制备过程为：(一)将何首乌根茎、零余子种球、卷丹球茎、三七根茎和沙参根茎清洗干净，在清水中浸泡，泡发至2倍大取出，投入破壁机内进行破壁处理，得到糊状物；(二)采用低温干燥的方法将所述糊状物烘干，得到块状物；(三)将块状物研磨至0.5-0.8nm，得到预制粉。

5.根据权利要求1所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，按重量份计，所述混合物a的制备原料包括：5—10份油桃果皮、8—12份黑布林果皮、8—16份苹果果皮和2—6份无花果果皮。

6.根据权利要求1所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，按重量份计，所述混合物b的制备原料包括：10—15份燕麦粉、2—5份高粱粉、6—12份玉米粉、5—10份纳米硒和1—3份修饰sod冻干粉。

7.根据权利要求6所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，所述玉米粉采用去除玉米胚芽的玉米粒研磨成粉制得。

8.根据权利要求7所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，所述混合物a、混合物b和草药提取物的质量比为2:3:1。

9.根据权利要求8所述的一种清除人体自由基的功能性营养食品组合，其特征在于，所述修饰sod冻干粉由铜锌超氧化物歧化酶、锰超氧化物歧化酶和铁超氧化物歧化酶等比例混合而成。

10.一种权利要求1-9任一所述的清除人体自由基的功能性营养食品组合的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

技术总结本发明涉及一种清除人体自由基的功能性营养食品组合及其制备方法，属于营养食品技术领域，所述营养食品组合由混合物A、混合物B和草药提取物经混合而成；其中，按重量份计，所述草药提取物的制备原料包括：40—55份预制粉、5—15份絮凝剂和100—120份纯水；其中，按重量份计，所述絮凝剂的制备原料包括：4—10份酱油曲霉、6—15份乳杆菌、0.2—0.8份糖蛋白和10—15份维生素C。采用草药提取物的营养食品组合，易于吸收，维持营养保健的效果较好，各成分之间相互协调发挥，使得该营养食品组合具有较好的食用效果，不仅可以提供营养，还具有抗疲劳效果和抗氧化能力，在此基础上，发现酱油曲霉、乳杆菌具有独特的关联性，使得营养食品组合的抗疲劳效果和抗氧化能力更强。技术研发人员：周海涛受保护的技术使用者：中健三源基因生物科技（北京）有限公司技术研发日：技术公布日：2024/11/4