一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法与流程

本发明涉及一种香料配方，具体来说是一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法。

背景技术：

1、作为新型烟草制品的一种加热非燃烧型颗粒制品，其主要特点是不燃烧颗粒，一般加热温度低于350℃，通过加热发烟材料而非燃烧的方式为消费者提供烟气和香味物质，目前市面加热不燃烧制品主要以烟草薄片为主，中烟公司也正在处于开发试验阶段，而且美拉德反应香料作为目前卷烟开发使用较多的香原料，其特殊的潜香物质在燃烧中能增加烟草香韵，降低烟草杂气，改善抽吸品质，正被广泛使用。

2、加热不燃烧颗粒制品的开发和市场正处于蓬勃发展阶段，其发烟材料主要以薄片、颗粒为主，存在烟草香气厚实感不足，抽吸品质较差，香气物质易在常温下散失等不足，在一定程度上限制了加热不燃烧卷烟的发展与进步。

技术实现思路

1、本发明的目的在于针对上述现有技术中存在的不足，提供一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，通过该配方香料，解决加热不燃烧领域烟草香气不饱满，杂气重等问题，同时还能根据需求，复合添加其他香料使用。

2、本发明所采用的技术方案是:一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，包括以下步骤：

3、s1：选取刺梨提取物、乌梅提取物混合添加形成果类提取物；将甘草提取物和烟草提取物混合得到改良型提取物；将果类提取物、改良型提取物和氨基酸混合后得反应底物；

4、s2：用naoh调节ph至6-8，加热至120℃，反应6h即制备完成，得到美拉德香料；

5、s3：美拉德香料以搅拌式添加在颗粒表面、测定水分后填充形成颗粒烟弹制品。

6、优选的，步骤s1中，甘草提取物和烟草提取物按照3：7比例混匀，烟草提取物选择巴西烟草提取物、云南烟草提取物、津巴布韦烟草提取物中的一种或者几种。

7、优选的，步骤s1中，果类提取物还包括苹果提取物、可可提取物、蓝莓提取物、黑加仑提取物、红枣提取物、菊苣提取物中的一种或多种。

8、优选的，步骤s1中，氨基酸种类为脯氨酸、丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和天门冬氨酸的一种或几种混合添加。

9、优选的，步骤s1中，改良型提取物和果类提取物按照1:1比例混匀。

10、优选的，步骤s1中，还添加茄酮、β-二氢大马酮、巨豆三烯酮中的一种或几种。

11、优选的，步骤s2中，采用质量浓度10%的naoh。

12、优选的，步骤s3中， 按质量分数将20%-35%美拉德香料以搅拌式的方法均匀混合在空白颗粒上，平衡2h以上，烘干至颗粒含水率22% ±1%，机械制成成品颗粒烟弹。

13、优选的，美拉德香料混合添加质量分数40%的发烟剂。

14、本发明另一方面提供一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料，采用本发明所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法制得。

15、本发明的有益效果在于：

16、1.选取刺梨和乌梅混合果类浓缩物，刺梨前酸明显，乌梅后酸长久，刺梨清香乌梅暗香，刺梨和乌梅搭配，使整体的风味独特、香味浓郁饱满。

17、2.加入三份甘草提取物，诱发烟草本香。同时平衡了刺梨和乌梅中的涩味、苦味。

18、3.经过ph调节到7，120℃加热6h的反应后，烟草香气达到最饱满，杂气最低。

19、4.美拉德反应香料在常温下化学性质稳定，温度升高后发生裂解反应产生愉快的芳香味化合物。

20、5.经过搅拌混合到颗粒上，控水后，得到的颗粒烟弹性状稳定、保质期长。

21、6.还能根据需求，复合添加其它香料使用。

技术特征：

1.一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，步骤s1中，甘草提取物和烟草提取物按照3：7比例混匀，烟草提取物选择巴西烟草提取物、云南烟草提取物、津巴布韦烟草提取物中的一种或者几种。

3.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，步骤s1中，果类提取物还包括苹果提取物、可可提取物、蓝莓提取物、黑加仑提取物、红枣提取物、菊苣提取物中的一种或多种。

4.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，步骤s1中，氨基酸种类为脯氨酸、丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和天门冬氨酸的一种或几种混合添加。

5.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，步骤s1中，改良型提取物和果类提取物按照1:1比例混匀。

6.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，步骤s1中，还添加茄酮、β-二氢大马酮、巨豆三烯酮中的一种或几种。

7.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，步骤s2中，采用质量浓度10%的naoh。

8.根据权利要求1所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，步骤s3中，按质量分数将20%-35%美拉德香料以搅拌式的方法均匀混合在空白颗粒上，平衡2h以上，烘干至颗粒含水率22%±1%，机械制成成品颗粒烟弹。

9.根据权利要求8所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，其特征在于，美拉德香料混合添加质量分数40%的发烟剂。

10.一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料，采用如权利要求1～9任一项所述的一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法制得。

技术总结本发明公开了一种加热不燃烧颗粒美拉德反应型香料的制备方法，包括果类提取物、改良型提取物混合得到的底物，用NaOH调节PH至6‑8，加热至120℃，反应6h得到美拉德香料，以搅拌式添加在颗粒表面、测定水分后填充形成颗粒烟弹制品。通过该配方香料，解决加热不燃烧领域烟草香气不饱满，杂气重等问题，同时还能根据需求，复合添加其他香料使用。技术研发人员：赵昱林,谢瑞冬,赵升逵,朱伟,林思洁,高彬,邹雨初,毕徐丹受保护的技术使用者：云南恒罡科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/1