副干酪乳酪杆菌KS3在制备抗衰老和美白食品药品中的应用的制作方法

本发明属于益生菌及其应用，具体涉及副干酪乳酪杆菌ks3在制备抗衰老和美白食品药品中的应用。

背景技术：

1、副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)，又名副干酪乳杆菌，是一种兼性厌氧、不运动、无芽孢的革兰氏阳性短杆状或长杆状的多形性杆菌。该菌长短不一，一般宽度均小于1.5μm，两端平齐呈方形，排列方式多为短链或呈长链，有时亦可见到球形菌。

2、副干酪乳酪杆菌是食品生产加工的菌种之一，食用安全无毒性。同时，副干酪乳酪杆菌也是一种有益于人体健康的益生菌，可以促进肠道蠕动，让肠道菌群保持平衡，从而增强人体的抵抗力；具有促进人体特异性和非特异性免疫的功效，增强人体免疫能力，预防疾病；有益于发育，增强人体的体质，延缓机体的衰老，延长人体的生命能够定居于肠道，有效的调节肠道内的菌群，维持肠道的内环境，防治菌群失调而引起便秘。目前，副干酪乳酪杆菌作为一种具有极大潜力的益生性乳杆菌已成为研究的热点，并且正在不断被用来制作成适用于人和动物的益生菌制剂。

3、研究发现，副干酪乳酪杆菌的不同菌株具有不同的益生功能，比如：(1)抗菌作用：副干酪乳酪杆菌不仅对很多细菌有拮抗作用，有的菌株还可抑制酵母及霉菌的生长。有研究表明，副干酪乳酪杆菌可显著降低刚断奶幼猪体内梭菌属和肠杆菌的数量。(2)具有良好的生理作用：副干酪乳酪杆菌作为益生菌可以调节人体肠道的菌群平衡，增强免疫功能，在预防疾病等方面有着广阔的发展前景。有研究表明，副干酪乳酪杆菌可增强宿主对微生物病原体的非特异性抵抗力，加快肠道内病原体的清除效果，能够治疗肠道菌群紊乱，抑制肠道通透性增强，从而防止食物过敏和急性腹泻；也能使抗低密度氧化脂抗体和cd4t-淋巴细胞增加，增强粒细胞的噬菌作用，进而对宿主进行免疫调节，防止肿瘤的产生。(3)副干酪乳酪杆菌lc-01，k56，lc19等菌株均具有很好的改善便秘和通便的作用。(4)促进肠道蠕动：副干酪乳酪杆菌能够起到益生菌的效果，不但有助于肠道内食物的消化，而且能够缓解腹泻和拉肚子症状。(5)降血压：副干酪乳酪杆菌能够降低胆固醇和降血压。(6)预防肿瘤：副干酪乳酪杆菌可以预防肿瘤的生长，并且不会对身体健康造成影响，安全性是比较好的。

4、由于副干酪乳酪杆菌具有来源多样性，导致其具有基因多样性和功能多样性。目前，虽然有少部分研究开始关注副干酪乳酪杆菌的开发利用，但针对副干酪乳酪杆菌的分离鉴定、益生特性和代谢机制的研究依然较少。而且，虽然少数副干酪乳酪杆菌的功能及应用已经得到开发，但其潜在功效仍远未得到全面深入的挖掘，因此，有必要根据副干酪乳酪杆菌的不同来源进一步开发其益生功能，使其在人类健康方面发挥更大的作用。综上所述，进一步深入研究益生性副干酪乳酪杆菌的功效及其应用具有较为广阔的发展空间。

技术实现思路

1、为了克服上述现有技术的不足，本发明经研究发现，副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株可产生和分泌谷胱甘肽，可抑制黄嘌呤氧化酶的活性，可抑制肾素活性，在抗衰老和美白等领域具有重要的潜在应用价值。

2、为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

3、本发明第一方面提供了副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株在产还原型谷胱甘肽(gsh)中的应用。所述副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillusparacasei)ks3菌株分离自中国广东地区的泡菜中，保藏号为：cctccno:m20221510，具体见中国发明专利“cn116286519b”。

4、经研究发现，益生菌副干酪乳酪杆菌ks3菌株可产还原型谷胱甘肽(gsh)，提示副干酪乳酪杆菌ks3菌株可用于生产gsh，并通过产gsh这一特性用于抗氧化美白、延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤和抗过敏等领域。

5、本发明第二方面提供了副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株在制备黄嘌呤氧化酶抑制剂中的应用。

6、经研究发现，益生菌副干酪乳酪杆菌ks3菌株可抑制黄嘌呤氧化酶(xod)活性，提示副干酪乳酪杆菌ks3菌株可通过xod活性用于抑制黄嘌呤氧化酶的活性，降低体内嘌呤，减少尿酸生成，从而控制尿酸水平，预防痛风发作。

7、本发明第三方面提供了副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株在制备肾素抑制剂中的应用。

8、经研究发现，益生菌副干酪乳酪杆菌ks3菌株可以有效的抑制肾素活性，提示副干酪乳酪杆菌ks3菌株可作为肾素抑制剂用于抑制肾素活性，进而预防和治疗高血压以及其他心血管疾病与肾病。

9、本发明第四方面提供了一种制备还原型谷胱甘肽的方法，具体为：将副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株接种于mrs液体培养基中，培养至稳定期后收取菌悬液，最后分离纯化菌悬液中的还原型谷胱甘肽即得。

10、优选地，培养的条件为：37℃恒温厌氧。

11、优选地，先用mrs液体培养基将副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillusparacasei)ks3菌株培养至稳定期，再以1:20-1000的稀释倍数扩培至新的mrs液体培养基中。

12、与现有技术相比，本发明的有益效果是：

13、本发明经研究发现，副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株具有多种益生功效，表现在可产生和分泌谷胱甘肽(gsh)，可抑制黄嘌呤氧化酶的活性和可抑制肾素活性。因此，副干酪乳酪杆菌ks3菌株具有可抗衰老、美白和抗氧化，可预防和缓解高尿酸血症和痛风；降血压和保护肾脏等多种功能。可见，副干酪乳酪杆菌ks3菌株具有多种益生功效，可用于抗衰老和美白等领域，比如，制作成抗衰老和美白药品，具有重要的应用价值和经济价值。

技术特征：

1.副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株在产还原型谷胱甘肽中的应用。

2.副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株在制备黄嘌呤氧化酶抑制剂中的应用。

3.副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株在制备肾素抑制剂中的应用。

4.一种制备还原型谷胱甘肽的方法，其特征在于，将副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株接种于mrs液体培养基中，培养至稳定期后收取菌悬液，最后分离纯化菌悬液中的还原型谷胱甘肽即得。

5.根据权利要求4所述的一种制备还原型谷胱甘肽的方法，其特征在于，培养的条件为：37℃恒温厌氧。

6.根据权利要求4所述的一种制备还原型谷胱甘肽的方法，其特征在于，先用mrs液体培养基将副干酪乳酪杆菌(lacticaseibacillus paracasei)ks3菌株培养至稳定期，再以1:20-1000的稀释倍数扩培至新的mrs液体培养基中。

技术总结本发明属于益生菌及其应用技术领域，具体涉及副干酪乳酪杆菌KS3在制备抗衰老和美白食品药品中的应用。为了进一步深入挖掘副干酪乳酪杆菌的益生功能，本发明经研究发现，副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)KS3菌株具有多种益生功效，表现在可产生和分泌谷胱甘肽，可抑制黄嘌呤氧化酶的活性和可抑制肾素活性。因此，副干酪乳酪杆菌KS3菌株具有可抗衰老、美白和抗氧化，可预防和缓解高尿酸血症和痛风；降血压和保护肾脏等多种功能。可见，副干酪乳酪杆菌KS3菌株具有多种益生功效，可用于抗衰老和美白等领域，比如，制作成抗衰老和美白药品，具有重要的应用价值和经济价值。技术研发人员：许敏青,陆勇军,葛振煌受保护的技术使用者：广东悦创生物科技有限公司技术研发日：技术公布日：2024/8/5