改善肠道健康的组合物、制备方法及其应用与流程

本技术属于保健食品，具体涉及改善肠道健康的组合物、制备方法及其应用。

背景技术：

1、由于工作压力大，缺少运动，膳食营养不均衡等因素影响，或者孕产妇等特殊生理生理时期的人群，均存在不同程度的便秘困扰。便秘会给人们带来很多危害，比如肠道疾病、毒素积累、心脏负担等等。因此，开发出一种安全有效的可以促进排便的产品是非常必要的。

2、膳食纤维作为第七类营养物质，对便秘等有明显的预防和治疗作用。膳食纤维是指能被人体小肠消化吸收，而在人体大肠能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其类似物质的总和，包括多糖、低聚糖、木质素以及相关的植物物质，可分为水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维能提高粪便持水力，起到润肠通便的作用，不溶性膳食纤维吸水膨胀增加粪便的质量和体积，机械地促进肠壁组织，促进肠蠕动，加快食物残渣在肠内的通过时间，防止便秘的发生。

3、益生元是指可选择性刺激结肠生理活性细菌(益生菌)的生长和活性，从而对宿主产生健康效应的人体不消化或难消化的食品成分。益生元种类很多，有低聚糖，多糖，植物中草药提取物，蛋白质水解物，多元醇等等，大量生产商品化的主要是一些有双歧因子功能的低聚糖。益生元的生理功能主要是通过促进人体肠内有益细菌繁殖，优化菌群平衡来实现的。此外作为益生元的功能性低聚糖还具有膳食纤维的功能，可增加大便持水性和容量，从而易于排出，还可吸附肠道中阴离子、胆汁酸而有效降低血脂和胆固醇。

4、由于膳食纤维和益生元具有良好的促进肠胃蠕动，加速排泄的效果，因此存在大量的现有技术针对膳食纤维和益生元两种组分进行相关专利申请，如中国专利cn110810855a公开了一种具有润肠通便功能的膳食纤维组合物，按质量分数计，包括如下组分：水溶性膳食纤维40-60％；不溶性膳食纤维30-50％；低聚糖5-10％；异麦芽酮糖醇2-7％。该发明的组合物中水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维的来源不同，因而发挥润肠通便作用的机制不同，同时与低聚糖类超强益生元发挥协同作用，极大地促进肠道内益生菌的增殖，充分发挥益生菌调节肠道的作用，治疗便秘的同时调节肠道菌群，从根本上治愈便秘。再如中国专利申请cn104397188a公开了一种含益生元的低热量固体奶茶及其制备方法，该发明原料组分包括脱脂奶粉、麦芽糊精、优选茶粉、水溶性膳食纤维、益生元、小麦低聚肽、赤藓糖醇、甜菊糖。该奶茶产品富含益生因子、膳食纤维、小分子肽、微量元素等营养物质，脂肪和热量极低，同时还具有润肠通便的功效，制备方法简单，成本低廉，适宜人群广，市场前景广阔。

5、但是，经研究发现仅摄入膳食纤维和益生元成分对润肠通便的功效并不是很显著，且不能更好的稳定肠道菌群，从而导致该产品在服用期间效果明显，停止服用后效果明显减弱，如在先申请cn115644457a公开了一种改善肠道健康的组合物制备方法及其应用，该组合物包括：低聚果糖、紫贻贝低聚肽、乳糖醇、抗性糊精、菊粉、乳木果油、木姜叶柯、玉米低聚肽粉。该组合物以食品级原料为主要成分，充分利用益生元与膳食纤维的协同效果，具有增加粪便水分、增加粪便体积、减少排便时间、增加排便次数等作用，但是该产品并不能更好的稳定肠道菌群，服用后会产生产品依赖性，因此需要开发一种能够有效改善肠道菌群，促进有益菌繁殖，且稳定菌群的组合物。

技术实现思路

1、针对现有技术存在的问题，本发明在前期研究的基础上提供了一种能够改善肠道健康的组合物、制备方法及其应用，该组合物不仅能够达到润肠通便的效果，而且能够更好的调节肠道菌群，稳定有益菌，并促进有益菌繁殖，从而可以从根源上改善肠道健康。

2、为了实现上述目的，本技术采用以下技术方案：

3、一方面，本发明提供了一种能够改善肠道健康的组合物，按重量份数计包括如下组分：

4、低聚果糖50-100份、l-阿拉伯糖10-50份、抗性糊精10-50份、菊粉0.1-5份、海藻多糖0.1-10份、鸡内金肽0.01-1份、柑橘纤维0.01-2份、β-葡聚糖0.1-2份、胡萝卜粉0.01-1份、菠菜粉0.01-1份和苦瓜粉0.01-1份。

5、优选地，所述的能够改善肠道健康的组合物，按重量份数计包括如下组分：

6、低聚果糖60-90份、l-阿拉伯糖15-45份、抗性糊精20-40份、菊粉0.2-4份、海藻多糖0.2-9份、鸡内金肽0.02-0.9份、柑橘纤维0.02-1.5份、β-葡聚糖0.15-1.9份、胡萝卜粉0.02-1份、菠菜粉0.02-1份和苦瓜粉0.02-1份。

7、再优选地，所述的能够改善肠道健康的组合物，按重量份数计包括如下组分：

8、低聚果糖70-80份、l-阿拉伯糖20-30份、抗性糊精30-40份、菊粉0.5-1份、海藻多糖0.5-2份、鸡内金肽0.05-0.3份、柑橘纤维0.05-0.3份、β-葡聚糖0.15-0.4份、胡萝卜粉0.02-0.05份、菠菜粉0.02-0.05份和苦瓜粉0.02-0.05份。

9、本发明在实施过程中意外地发现控制鸡内金肽、柑橘纤维和β-葡聚糖的质量比为1:1-2:2-10能够更好的稳定肠道中的菌群，促进有益菌的增殖，并达到抑制有害菌的效果。另外，控制鸡内金肽、柑橘纤维和β-葡聚糖的质量比可以长期维持肠道菌群的稳定，停止使用该产品后肠道菌群依然能够长时间维持有益菌的稳定。

10、优选地，所述的鸡内金肽、柑橘纤维和β-葡聚糖的质量比为1:1:3。

11、进一步优选地，所述的能够改善肠道健康的组合物，按重量份数计包括如下组分：

12、聚果糖80份、l-阿拉伯糖20份、抗性糊精30份、菊粉0.5份、海藻多糖0.5份、鸡内金肽0.05份、柑橘纤维0.05份、β-葡聚糖0.15份、胡萝卜粉0.02份、菠菜粉0.02份和苦瓜粉0.02份。

13、在一些优选实施方案中，所述的能够改善肠道健康的组合物，按重量份数计包括还如下组分：紫贻贝低聚肽0.05-0.15份和低聚异麦芽糖0.1-3份。

14、另外，本发明在实施过程中发现控制海藻多糖、紫贻贝低聚肽和低聚异麦芽糖的质量比可以选择性的增殖双歧杆菌，而双歧杆菌代谢后产生的乙酸和乳酸可以抑制有害菌的增殖，进而明显促进肠胃蠕动，从而达到润肠通便的效果。其中，所述的海藻多糖、紫贻贝低聚肽和低聚异麦芽糖的质量比为5-50:1:2-20；优选地，所述的海藻多糖、紫贻贝低聚肽和低聚异麦芽糖的质量比为6.25:1:6.25。

15、另外，本发明通过控制胡萝卜粉、菠菜粉和苦瓜粉的质量比可以明显提高产品的吸收效率，即可以提高产品的生物利用率，使制备产品能够更好的被吸收；所述的胡萝卜粉、菠菜粉和苦瓜粉的质量比为1:1:1。

16、作为一个优选实施方案，所述的能够改善肠道健康的组合物，按重量份数计包括如下组分：低聚果糖80份、l-阿拉伯糖20份、抗性糊精30份、菊粉0.5份、海藻多糖0.5份、鸡内金肽0.05份、柑橘纤维0.05份、β-葡聚糖0.15份、胡萝卜粉0.02份、菠菜粉0.02份和苦瓜粉0.02份、紫贻贝低聚肽0.08份和低聚异麦芽糖0.5份。

17、本发明组分中加入了多种益生元成分，低聚果糖能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；l-阿拉伯糖具有预防便秘的效果；抗性糊精可以改善肠道菌群失调；菊粉能够调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘；低聚异麦芽糖能促进肠道内双歧杆菌增殖，抑制肠道有害菌及腐败物质形成，增加维生素含量，提高机体免疫力。

18、另外，本技术组分中还加入了多糖成分以及膳食纤维，不仅能够明显提高产品的长期稳定性，还能够保证肠道菌群的稳定性，能够明显降低患者对产品的依赖性。

19、另一方面，本发明还提供了上述能够改善肠道健康的组合物的制备方法，包括如下步骤：

20、将低聚果糖、l-阿拉伯糖、抗性糊精、菊粉、海藻多糖、鸡内金肽、柑橘纤维、β-葡聚糖、胡萝卜粉、菠菜粉、紫贻贝低聚肽和低聚异麦芽糖混合均匀后加入水中，搅拌至全部溶解，灭菌，灌装，二次灭菌，即得所述的组合物。

21、本技术还提供了所述的组合物在制备改善肠道健康制剂中的应用。

22、与现有技术相比，本技术的有益效果在于：

23、(1)本发明在实施过程中意外地发现控制鸡内金肽、柑橘纤维和β-葡聚糖质量比为1-2:1:1-10能够更好的稳定肠道中的菌群，促进有益菌的增殖，并达到抑制有害菌的效果；此外，控制鸡内金肽、柑橘纤维和β-葡聚糖的质量比可以长期维持肠道菌群的稳定，停止使用该产品后肠道菌群依然能够长时间维持有益菌的稳定；

24、(2)本发明在实施过程中发现控制海藻多糖、紫贻贝低聚肽和低聚异麦芽糖的质量比可以选择性的增殖双歧杆菌，而双歧杆菌代谢后产生的乙酸和乳酸可以抑制有害菌的增殖，进而明显促进肠胃蠕动，从而达到润肠通便的效果；

25、(3)本发明通过控制胡萝卜粉、菠菜粉和苦瓜粉的质量比为1:1:1可以可以明显提高产品的吸收效率，即可以提高产品的生物利用率，使制备产品能够更好的被吸收。